Wednesday, August 16, 2006

باديكير ومانيكير في البيت ووصفات طبيعية لأظافرك

العناية بالأظافر

دي مجموعة من الإرشادت العامة للعناية بجلد الأظافر

1- حاولي إنك تقصي الجلد الميت المحيط بالأظافر بحذر علشان ماتدخليش على الجلد الحي وده لأن الجلد ده بيحمي منبت الظافر، وقص الجلد الحي بيزيل الطبقة الحامية للظافر من هجوم البكتيريا وده بيسهل التهاب الظافر ونموه بشكل غير طبيعي.

2- ابعدي عن استخدام الأظافر الصناعية، ناهيك عن كون الطبيعي أحلى، لكن كمان لأن اللزق اللي بيستعمل لتثبيتها من أسوأ الحاجات اللي ممكن تعمليها علشان تدمري أظافرك.

3- احرصي على دهن كريم مناسب وملطف للجلد بعد استخدام المياه وده طبعا لحماية جلد أظافرك.

4- كمان خلّي بالك إنك تتجنبي المبرد المعدني واستبدليه بالمبرد الخشبي لأنه بيؤدي إلى تقصف الأظافر واحرصي دايما على تعقيم أدوات المانيكير والباديكير. ومش محتاجين نقول لك ممنوع إنك تسلفيها لحد حتى لو أختك أو مامتك.

5- قللي من استخدامك للمانيكير لأن كتر استخدامه على الأظافر بيؤدي إلى ضعف الأظافر وجفافها لأن بكده الأظافر ماتقدرش تتنفس بشكل طبيعي.

6- لو أظافرك ضعيفة ومتكسرة ياريت تتجنبي استخدام اللوشن اللي بيحتوي على معطرات لأنه بيحتوي على كحول وده بيضعف أظافرك أكتر.

7- ماتطوليش أظافرك قوي لأن ده بيساهم في تقصفها وبيضعفها.

العناية بالقدمين


1- احرصي على تنشيف القدمين كويس جدا بعد غسلهم خصوصا المنطقة اللي بين الصوابع لأن مع الرطوبة ولبس الأحذية بلل الأقدام بيساعد على نمو الفطريات فيها.

2- حاولي إنك تختاري الشرابات من الأقمشة الطبيعية زي القطن والصوف والنايلون لأن الأقمشة دي بتساعد على التنفس على عكس القماش الصناعي زي البوليستر مثلا.

3- احرصي على تدليك قدميك بحركات دائرية لأن هذا التدليك بيريح الجسم بكامله.

4- استعملي مقشرا بشكل منتظم لإزالة الجلد الخشن واللحم الميت.

5- حاولي وإنتِ بتختاري الأحذية إنك تختاري الأحذية المريحة لقد

الوصفات الطبيعية

خل التفاح


الوصفة عبارة عن إنك تدهني أظافرك فى خل التفاح لمدة ساعتين في اليوم لمدة 15 يوم في الأسبوع وإنتِ هتشوفي النتيجة لأن الوصفة دي بتعالج ضعف الأظافر اللي بيظهر لما تلاقي أظافرك بقى لونها أبيض.

عصير البقدونس


وهي عبارة عن إنك تعصري البقدونس في الخلاط وبعد كده تحطي العصير ده في إناء وتضعي فيه أظافرك لمدة ساعة يوميا.. جربيه لمدة شهر وهتشوفي.

الثوم


ودي كمان وصفة سهلة خالص وهي عبارة عن إنك تاكلي حبة ثوم نية كل يوم الصبح لمدة شهر وده بيعالج تقصف الأظافر وتشققها، ده بالإضافة إلى إنه بيقوي مناعة الجسم.

زيت الزيتون أو زيت السمسم


وده طريقته بسيطة عبارة عن إنك تنقعي أطراف صوابعك في زيت الزيتون أو السمسم مع عمل تدليك خفيف للأظافر في الاتجاه من أعلى لأسفل والوصفة دي هي كمان بتعالج تقصف وتشقق الأظافر.

الليمون

وهو إنك تدعكي أظافرك بنصف ليمونة مرة والمرة الثانية تشيلي قلب الليمونة وتدعكي بقشرة الليمونة الأمكان الصفرة في أظافرك، والطريقة دي بتقضي نهائي على الاصفرار اللي ممكن إنه يصيب الأظافر لدخان السجائر.

زيت الخروع

ادهني أظافرك يوميا قبل النوم بزيت الخروع وده لأن زيت الخروع بيقوي الأظافر.

زيت الخروع مع زيت الزيتون

ممكن كمان إنك تخلطي زيت الزيتون مع زيت الخروع وتحطيهم مع بعض على أظافرك قبل النوم والوصفة دي فايدتها إنها بتقوي الأظافر.

ماء بملح وليمون

حطي إيديكِ في مية متدوب فيها ملح وليمون لمدة 10 دقائق كل يوم تقريباً من 3 لـ4 أيام أسبوعيا لأن ده بيعمل على تقوية الإيدين ذات الأظافر الضعيفة.

كريم الأظافر

والكريم ده مفاجأة لأنه على الرغم من إنه بيتكون من مكونات بسيطة جدا وموجودة في كل بيت إلا إنه فعال جدا جدا في العناية بالأظافر.

المكونات:
2 معلقة كبيرة زيت زيتون أو لوز.
2 معلقة كبيرة عسل نحل.
بياض بيضة.

الطريقة:
اضربي بياض البيضة واخلطيها مع باقي المكونات وادهني بيها أظافرك من جذورها حتى نهايتها مع التدليك خفيف.

الوقاية خير من العلاج

عاوزينك ترفعي شعار "الوقاية خير من العلاج" ودي مقولة مشهورة زي ما إنتِ عارفة، يعني مثلا بدل ما تفضلي تدوري على حل للجلد الميت وجفاف اليدين وتشقق القدمين حاولي تتغلبي على الحكاية دي.... ازاي؟

بالنسبة لليدين

لابد من دهانهم بكريم مرطب يوميا قبل النوم لأن فترة نومك هي الفترة المثلى لاستعادة نعومتهم وفي نفس الوقت تخليصهم من كل الجفاف اللي عانوا منه في اليوم سواء بره أو جوه البيت.

بالنسبة للقدمين

أسهل طريقة هي دهنهم بالكريم المرطب وبعدين تحطي كمية كثيفة من الفازلين وتلبسي كيس بلاستيك وبعدين شراب صوف أو لكلوك، وده طبعا قبل ما تنامي. ومش هاقول لك على النتيجة لأن إنتِ هتشوفيها بنفسك ومن أول يوم

أدوات ضرورية


استعدي بقى كويس للحكاية.. حضري الحاجات دي ولو مش عندك اشتريها، ِ بالصور علشان لا تلفي ولا تحتاريِ أدوات الباديكير والمانيكير مرة واحدة وتعريف بكل أداة. يلا بينا
الموس

وده بيستخدم لإزالة الجلد الميت في الكعبين. وخلّي بالك إن كل مرة لازم تستعملي موس جديد واطمني يا ستي بيتباع هو والموس بتاعه في جميع محلات الخردوات والصيدليات كمان. نصيحة حاولي ماتبدئيش بالموس غير لما تتدربي كويس عليه، ده غير إنه أينعم بيشيل الجلد الميت بس بعد فترة الجلد الميت ده بيطلع تاني. مش محتاجين نقول لك إن الموس بيعور.. لو حصل كده –بعد الشر- لازم تحاولي توقفي الدم بسرعة وتطهري المنطقة دي كويس. وأخيرا لازم تعرفي إنه ممنوع استخدامه لمرضى السكر والضغط وسيولة الدم.

الفرشة

ودي بتستخدميها للتنظيف علشان تشيلي الحاجات اللي بتتجمع تحت الأظافر..

مبرد الأظافر

وده طبعا لبرد أظافر القدمين واليدين وطبعا الأحسن يكون من الخشب..

سنفرة الجلد

وده بيستعمل لتنعيم القدمين..

مبشرة

ودي لإزالة الجلد الميت زيها زي الموس، وممكن اللي ممنوع عليهم استخدام الموس يستخدموا المبشرة.

عود البرتقال


هو اسمه كده.. عامل زي خلة الأسنان بس أعرض، وده بتستخدميه علشان ترجعي جلد الأظافر لورا علشان تتغسل كويس وتقدري تحطي عليها المانيكير.

قصافة+ مقص= 2 ×1



ودي قصافة للأظافر ومقص في نفس الوقت.. هي شكلها طبعا مختلف لأن بيستخدمها المحترفين.

حجر طبيعي


وده برضه بيستخدم للتنعيم..

حجر صناعي

وده شكل تاني وموجود عند الصيدليات..

فيه كمان شوية حاجات تانية زي:
1. وعاء تحطي فيه مية سخنة لإيديك ورجليكِ.
2. فوطة للتنشيف.
3. كريم تقشير.. ممكن تستخدمي نفس النوع اللي بتستخدميه لبشرتك.
4. صابون استحمام سائل ولو مافيش يبقى شامبو.

لو عاوزة تحافظي على الطلاء لفترة أطول، بعد مرور خمس دقائق على وضع الطلاء، ضعي صوابعك ثواني معدودة في المية الباردة لأن ده بيساعد على تثبيت الطلاء لفترة أطول بيخليه أكثر لمعانا

بالباديكير


1. هتجيبي الوعاء وتمليه مية سخنة على قد ما تستحملي، وتضيفي شوية سائل الاستحمام أو الشامبو وبعدبن تنقعي رجليكِ حوالي من 1/3 لـ1/2 ساعة أو لغاية ما تحسي إنها باشت.
2. تبدئي تشيلي الجلد الميت سواء بالمبشرة أو الموس أو الحجر.
3. دلوقتي بقى نشفي قدميك وقصي الأظافر وابرديها.
4. ضيفي بقى كريم التقشير وافركي رجليكِ بيه كويس.
5. اغسلي رجليكِ بالمية ونشفيها وحطي كريم مرطب على قدميك وسيبيه لغاية ما يجف.

المانيكير


ناس كتير فاكرة إن المانيكير هو وضع المانيكير في حين إن معناه هو الاهتمام بالإيدين وهنبدأ دلوقتي.
1. برضه هتجيبي الوعاء وتمليه مية سخنة على قد ما تستحملي وتضيفي شوية سائل الاستحمام أو الشامبو وبعدبن تنقعي إيديكِ حوالي من 1/3 لـ1/2 ساعة.
2. نشفي إيديكِ ورجعي الجلد لورا بعود البرتقال وبعدين قصي الأظافر، ابدئي بالمنتصف ثم الجانبين. وبعدين ابردي الأظافر.
3. وزعي الكريم الخاص بالتقشير وافركي إيديكِ كويس.
4. اغسلي إيديكِ بالمية ونشفيها وبعدين حطي الكريم المرطب.

طلاء الأظافر
لازم تستخدمي لون مناسب للون بشرة إيديك


1. هاتي اللون اللي أنت عاوزاه.
2. هاتي طلاء أظافر شفاف. واعملي بيه أول طبقة.
3. ابدئي بدهن خط من منتصف الظافر للأعلى.
4. ادهني كل جانب على حده ويجب أن يطلى الظفر بكامله من ثلاث ضربات للفرشة بس.
5. لو حبيت يطلع اللون تقيل حطي طبقة ثانية وانتظري دقيقة أو أكتر لغاية ما تجف الطبقة الأولى تماما.
6. لو هتطلي أظافر رجليكِ كمان لازم تستعملي السيبراتور ده علشان الحكاية ماتتلحوسش.

لو عاوزة تحافظي على الطلاء لفترة أطول، بعد مرور خمس دقائق على وضع الطلاء، ضعي صوابعك ثواني معدودة في المية الباردة لأن ده بيساعد على تثبيت الطلاء لفترة أطول بيخليه أكثر لمعاناً
المصدر: بص و طل

Monday, August 14, 2006

صحتك من الطبيعة

تعرضت منذ فترة لمشكلة صحية.. سببت لي الكثير من الضيق وإحتار الأطباء في علاجها لتشابه أعراضها مع أعراض أخرى.. أصابت هذه المشكلة عيناي وكلنا نعلم كم هي مؤلمة مشاكل العيون... ولذلك حاول زوجي إيجاد حل آخر للمشكلة وخاصة أنه طبيب.. وبدأ يتجه حاليا لدراسة الطب البديل لقناعته به لأسباب كثيرة غير وارد ذكرها الآن..
إعتمد العلاج على حلقات من الطماطم والتي تتواجد في بيوتنا بكل سهولة و توضع الحلقات لفترة حسب الإستطاعة على العينان و أخذ راحة منها.. و يمكن وضعها ليلا عند النوم وهو الأفضل.. لم أحتاج أكثر من يومين ليذهب الألم من عيناي.. وقررت أن أشارككم هذه التجربة و بالتالي البحث عن المعلومات التي تخص كيفية إستخدام المنتجات الطبيعية لصحة أفضل.

النعناع والملوخية والكزبرة و الكرفس..إلخ
تلك الأوراق الخضراء التي دخلت تراثنا الغذائي كفلكلور شعبي، لم تتوقف عند هذا الحد بل تجاوزته لتؤكد أحدث الأبحاث الطبية أنها صارت ماركة مسجلة للصحة والعافية، فلم تعد مجرد غذاء فاتحا للشهية فحسب... ولكنها أيضا أثبتت جدارتها كصيدلية طبيعية مستقلة وعلاج بديل للعديد من الأوجاع التي تعوضنا عن إستخدام الأدوية و العقاقير الكيميائية ذات الآثار الجانبية الضارة.

إليك رصد لبعض هذه الأوراق الخضراء و فوائدها:

1- السبانخ
أفضل طريقة لتناولها بإضافة عصير الليمون إليها حتى يتمكن الجسم من إمتصاص ما تحتويه من حديد ، كما أنها غنية بعدد كبير من الفيتامينات الأخرى

2- الكرفس
يتميز بنكهته المميزة ويقي الإصابة بالسرطان خاصة إذا تناولناه طازجا، علاوة على أن بذوره تستخدم لعلاج إلتهاب البروستاتا والضعف الجنسي و العصبي

3- الخس
يحتوي الخس علىالكالسيوم وفيتامين سي فهو يعمل مهديء للأعصاب، كما أن تناوله يحدث شعورا متنعشا في فصل الصيف

4- إكليل الجبل "روزماري"
يحتوي على زيت يدهن به الجسم تخفيفا لآلام العضلات، ويمكن تناوله مثل الشاي لعلاج الصداع وتقوية جهاز المناعة والذاكرة، كما يدخل في تركيب العديد من منتجات العناية بالبشرة

5- الكزبرة
تتميز بنكهة تضفي مذاقا جيدا على أطباق السمك والخضر، ويتم مضغها طازجة لعلاج عسر الهضم

6- الريحان
يتميز بنكهة خاصة ويستخدم في علاج البرد و الإسهال ، وفي حالة إستنشاقه يسهم في علاج الصداع، كما يعالج حب الشباب ويزيد من كفائة الجهاز المناعي، ويقال أنه مفيد للشعر

7- البقدونس
يحتوي على فيتامين سي عند تناوله طازجا، كما انه غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمواد المضادة للسرطان

8- النعناع
يتميز برائحة منعشة وطعم مميز يمكن إضافته إلى العديد من الأطعمة والشاي، وبالإضافة إلى أهميته الطبية فهو مطهر للفم ومفيد في حالة الكحة وعسر الهضم

9- البصل الأخضر
إذا تم تناوله بكميات كبيرة فإنه كفيل بعلاج ضغط الدم المرتفع

10- الزعتر
يضاف إلى العديد من الأطباق الغذائية لنكهته الخاصة، يمكن تناوله كالشاي لعلاج المغص والكحة واحتقان الصدر، وكغرغرة في حالات إلتهاب الحلق، كما أنه يفيد في طرد ديدان المعدة

11- البردقوش
يضاف إلى السلاطات أو يسنخدم ناشفا كالشاي ويعالج ضغط الدم الناتج عن زيادة الهرمونات بالإضافة إلى أنه مهديء للأعصاب ويعالج السكر وهشاشة العظام

12- الشبت
يضاف إلى أطباق السلطة والسمك ويخفف من الآلام الناتجة عن الغازات المعوية، يتناول الأوروبيون شاي الشبت لعلاج المغص

Thursday, August 10, 2006

نصائح و تمارين للتخلص من الكرش

Photobucket - Video and Image Hosting


المصاب بالسمنة غالباً ما يصاب بالترهل وظهور الكرش، وقد انتشرت الإصابة بالكرش بين الرجال والنساء في الآونة الأخيرة، حيث تتجمع الدهون في منطقة البطن، بصورة كبيرة مما يسبب الكثير من الأضرار للعمود الفقري، لذلك نقدم مجموعة من التمارين الخاصة بمرضى الكرش، والتي من شأنها المساعدة على التخلص من الكرش..


وعليك مراعاة الآتي:
- ممارسة التمرينات بالتدريج حتى لا تصابي بالدوار والتعب.
- لا تمارسي التمرينات بعد تناول الطعام والمعدة ممتلئة.
- قبل ممارسة الرياضة سخني العضلات ببعض التمرينات الخفيفة كمرجحة الذراعين والرجلين.


التمرين الأول:
رقود على الأرض ظهرًا مع وضع الذراعين جانبًا.
ترفع الرجلان في 10 عدات ليكون الجذع مع الرجلين زاوية قائمة.


ويتم تثبيت الرجلين في هذا الوضع لمدة 10 ثوان.
ثم تخفض في 10 عدات، يكرر هذا التمرين 20 مرة تدريجيًا.

التمرين الثاني:
رقود على الأرض ظهرًا مع وضع الذراعين جانبًا.
يرفع الجذع عن الأرض مع الإمساك بالساقين ورفعهما إلى أعلى ارتفاع ممكن.
ثم العودة لوضع البداية ويكرر هذا التمرين 15 مرة.


التمرين الثالث:
رقود على الظهر مع تشبيك اليدين خلف الرأس مع ثني الركبتين باتجاه الصدر.
ترفع الساقان لأعلى "90 درجة مع الجذع"

تثنى الركبتان باتجاه الصدر مرة أخرى.
ثم تمد الساقان إلى الأمام 45 درجة.
ثم العودة إلى وضع البداية.
يكرر هذا التمرين لأعلى وللأمام 10 مرات.


التمرين الرابع:
الرقود على الأرض مع الإبعاد بين قدميك وساقيك مع تشبيك خلف الرأس كما بالشكل.
تسحب الرأس والكتف إلى أعلى مع محاولة تحقيق ملامسة بين الكوعين مع الحفاظ على هذا الوضع لمدة 10 ثوان.
ثم العودة إلى وضع البداية ويكرر 10 مرات.


التمرين الخامس ( تمرين متقدم):
الرقود على الأرض ظهرًا مع ثني الركبة حتى يقترب الكعبان من الحوض وتشبك اليدان خلف الرأس.
يتم محاولة الوصول إلى وضع الجلوس ثم العودة إلى وضع البداية مع الاحتفاظ بالقدمين كما هما فوق الأرض.
ويكرر هذا التمرين تدريجيًا "10 مرات".


التمرين السادس:
يمكن تكرار التمرين الخامس، مع عدم ثني الركبتين تستمر الساقان ممدودتين على الأرض.
مع محاولة الوصول إلى وضع الجلوس وملامسة الكوعين للركبتين "10 مرات".


التمرين السابع:
وقوف مع الإبعاد قليلا بين الرجلين ورفع الذراعين لأعلى.
يثنى الجذع لأسفل للمس الأرض مع عدم ثني الركبة ثم عدم العودة لوضع البداية.
يكرر هذا التمرين من 15 إلى 20 مرة.
يلف الجذع لتحقيق ملامسة بين اليد اليمنى والقدم اليسرى ثم العودة.
وهكذا يمينا ويسارا 20 مرة.


التمرين الثامن:
وقوف مع الإبعاد بين الساقين قليلا ، مع وضع اليدين في الوسط.
يثنى الجذع جهة اليمين في أربع عدات ثم العودة إلى وضع البداية ثم يثنى الجذع جهة اليسار في أربع عدات ثم العودة، وهكذا من 15 إلى 30 مرة.


تمارين بسيطة، ولكنها مفيدة لعلاج الكرش

الأعمال المنزلية رياضة مهمة تغفلها كثير من السيدات.

اعتماد كثير من السيدات على الأدوات الكهربائية الحديثة مثل الغسالة الكهربائية والمكنسة وغسالات الأطباق الكهربائية، بالإضافة إلى اعتماد البعض على الشغالات في المنزل، كل هذا قلل من حركة ونشاط كثير من السيدات، مما أصاب كثيرَاً منهن بالسمنة والكرش.

ولذا كانت الدعوة إلى السيدات للقيام بالأعمال المنزلية من مسح وكنس وتنظيف وطبخ، فهذه الوسائل كفيلة بحرق نسبة كبيرة من دهون الجسم، فمن المعروف أن عملية المسح والكنس تفقد الجسم 240 سعرًا حراريًا في الساعة.. فلا تغفلي يا سيدتي هذه الرياضة المهمة.


تمارين للجميع

هناك مجموعة من التمارين والحركات البسيطة جدًا.. يستطيع الجميع القيام بها، وخاصة أولئك الذين يدعون عدم المقدرة على مزاولة الرياضة، أو لا يجدون وقتا لها..


وهذه التمارين هي:


التمرين الأول:

- استلقي على ظهرك وأدى هذه التمارين.

- حركي قدميك كما لو كنت على دراجة.

- حركي رجليك لأعلى ولأسفل بالتبادل وهما مفرودتان.

- ارفعي رجليك وهما مفرودتان معاً ثم حركيهما للداخل والخارج.

- اثني ركبتيك ثم انهضي برأسك وكتفيك إلى وضع الجلوس.


التمرين الثاني:

- قفي فوق قطعة من القماش على أرضية الحجرة الناعمة وقومي بالآتي:

- لفي جذعك يميناً ويساراً وهذا يساعد على الحفاظ على جمال الخصر.

- حاولي أن تسيري الحجرة بطولها بتزحيف القدمين دون رفعهما عن الأرض مع تثبيت اليدين في الوسط، وحركي جسمك يميناً ويساراً أثناء ذلك.

- اجلسي القرفصاء وحاولي المشي من أول الغرفة لآخرها وأنت في هذا الوضع.

- سيري حوالي دقيقتين على أطراف أصابعك ومثلهما على الكعبين


نصائح هامة:


- واظب على ممارسة الرياضة، وتمارين البطن، والمشى... فهى أحسن الوسائل لعلاج الكرش.

- احذر أن تبدأ مشوار التخلص من الكرش بالاعتماد على الريجيم فقط دون الرياضة، حتى لا تصاب بترهل الجلد وضعف العضلات.

- تجنب الجلوس والأكل أمام التليفزيون لفترات طويلة .. فهذا يدفعك إلى التهام كميات كبيرة من الطعام لا شعورياً.

- استبدل ركوب السيارات والمصعد الكهربائى .. بالمشى على الأقدام وصعود السلالم.

- احرص على تناول الخضراوات الطازجة مثل البقدونس والكرفس والخيار والخس فتعطيك الاحساس بالشبع.

- احرص على تناول الفاكهة ذات السعرات المنخفضة مثل الجريب فروت والشمام والتفاح... واحذر من العنب والتين والبلح.

- احذر تناول الفاكهة المجففة مثل التين والقراصيا والمشمشية فسعراتها الحرارية عالية.

- ابتعد عن تناول المسليات مثل اللب والسودانى والمكسرات والمياه الغازية والشيكولاتة.

- تجنب تناول العيش الفينو ذى السعرات الحرارية المرتفعة، واستبدله بالعيش السن الغنى بالردة.

- إياك والأطعمة المقلية أو المحمرة ... وتناول المسلوق أو المشوى فنسبة الدهون فيها تقل إلى الحد الأدنى.

- احذر تناول الدهون واللحوم الدسمة مثل المخ والكباب واللحم الضانى والكبدة .. ويفضل تناول اللحم البقرى الصغير.

- استبدل سكر الطعام، ببدائل السكر الموجودة فى الصيدليات مثل السويت دايت والسكارين.

- تجنب إهمال إحدى الوجبات الثلاث الرئيسية فإهمال وجبة قد يدفعك إلى التهام أطعمة أكثر غير مرغوب فيها.

- ابتعد عن العزومات والولائم والحفلات.

- اللبن الرائب، والخميرة من الأطعمة الجيدة فى فترة الريجيم، فاحرص على تناولها لتحافظ على نضارة وجهك وبريق عينيك.

- عند ثبوت وزنك وعدم نزول كرشك، رغم الالتزام بالريجيم عليك بأخذ إجازة 48 ساعة من الريجيم وتناول ما طاب لك ثم عد إلى الريجيم من جديد.

- من عناصر النجاح فى علاج الكرش، العلاج الجماعى، والتنافس مع بيتك وأصدقائك.

- حمامات السونا والمساج لا فائدة منها فى علاج الكرش.. بل قد تؤدى إلى كثير من المشكلات الصحية.

- حزام البطن، وصابون النحافة خرافة، ولا فائدة منهما فى عملية تخسيس البطن.

- لا تتناول أى عشب للتخسيس إلا بعد معرفة تركيبه، وجرعته. وآثاره ويفضل أن يكون تحت إشراف طبى.

- أدوية التخسيس لها مضاعفات جانبية، فلا تتناولها إلا تحت إشراف طبى.

- إياك واستعمال هرمونات التخسيس إلا بعد الفحوصات المعملية، وأن يقرر الطبيب ذلك.

- الإبر الصينية والحلق الطبى، عوامل مساعدة فى عملية التخسيس وعلاج الكرش، ولا يمكن الاعتماد عليهما فقط فى عملية
التخسيس.

- احرص على نزول الكرش تدريجيا .. وتجنب النزول السريع فقد يؤدى إلى كثير من المضاعفات.

من أكثر الشكاوى التي كثيرا ما نسمعها.. هي ثبوت نزول الكرش بعد فترة من الريجيم حيث إنه بعد فترة معينة يتكيف الجسم مع الوضع الجديد ويقلل من معدل إحراق وتكسير الدهون وذلك على الرغم من الالتزام الكامل بالريجيم الغذائي منخفض السعرات الحرارية والرياضة.



وهناك 3 حلول لعلاج تلك المشكلة:


الحل الأول:

بمجرد ثبوت الوزن ومقاومة نزول الكرش تعطى إجازة من الريجيم لمدة 48 ساعة. ويأكل الشخص ما لذ وطاب وذلك لكسر التكيف مع الريجيم القاسي.

وبعد يومين يتم العودة من جديد إلى الالتزام بالريجيم ومن الممكن تكرار عملية كسر الريجيم أكثر من مرة.

الحل الثاني:

زيادة جرعة المشي والرياضة إلى أكبر قدر ممكن

الحل الثالث:

هو استخدام نظام الريجيم الدوري المتغير وهو نظام يتميز بتغيير النظام الروتيني للسعرات الحرارية، بمعنى أنه يتم تغيير قيمة السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص في حدود مرتين أسبوعيًا كما يلي:


في الأسبوع الأول

- يعطى 600 سعر حراري يوميًا لمدة 3 أيام متتالية

في باقي الأسبوع الأول:

يعطي 900 سعر حراري يوميًا

في الأسبوع الثاني:

يعطي 1200 سعر حراري يوميًا.

في باقي الأسبوع الثاني:

يعطي 900 سعر حراري يوميًا لمدة ثلاثة متتاليين

في الأسبوع الثالث

يعطي 600 سعر حراري لمدة ثلاثة أيام متتالية

في باقي الأسبوع الثالث:

يعطي 900 سعر حراري يوميًا.


نصائح لعلاج الكرش يقدمها الدكتور عادل خيرت:

1
- احذر من النوم مباشرة وخصوصاً بعد الأكل.

2- لا تذهب للسوق وأنت جائع لأنك ستشترى ما تشتهيه وليس ما تحتاجه.

3- احذر الصلصات "الكاتشب، المايونيز، الطحينة".

4- احذر تناول منتجات الألبان كاملة الدسم "الزبدة، القشدة".

5- اشرب الماء وأكثر من شربه بين الوجبات لأنه يساعد على تقليل الشهية، كما أنه خالٍ من السعرات الحرارية.

6- كل وأنت جالس لأن الأكل فى وضع الوقوف يؤدى للزيادة فى الأكل ويجب أن تكون الركبة قريبة من الصدر.

7- تناول الفواكه من دون العصر مثل البرتقال والتفاح واليوسفى لأنها تجعل الفرد الذى يتناولها يشعر بالشبع الجزئى.

8- قلل قدر الإمكان من الأطعمة المعلبة والمحفوظة لمدة طويلة.

9- يفضل زيادة عدد الوجبات الحقيقية لأن ذلك أفضل للهضم فلا تقل عن ثلاث ويمكن أن تصل إلى 5 و6 وجبات.

10- لا تأكل وأنت تشاهد التلفاز أو تقرأ الصحف والمجلات لأن ذلك يؤدى إلى تناول كميات كبيرة من الطعام.

11- امضغ الطعام جيداً لأن المضغ يعنى إحراق سعرات حرارية أكبر.

12- اشرب الماء على دفعات حتى لا تدخل كمية من الهواء إلى المعدة أو الأمعاء.

13- يمكن تناول شوربة مخففة فى حالة الجوع مكونة من "بصل، جزر، طماطم، مرقة لحم أو دجاج، بهارات" مع ملاحظة عدم إضافة دهون أو زيوت

Tuesday, August 08, 2006

ملف البيتزا الكامل

البيتزا اكلة مرغوبة عند الكثير من الناس

لكن غالبا ماتفشل عند العمل او لايصبح طعمها مرغوب نتيجة لنقص أوزيادة في المكونات


فأحببت ان اقدم هذا الملف الكامل عن طرق عمل عجائن البيتزا وعمل انواع مختلفة منها وليس


نوعا واحد


العجائن

~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~عجينة البيتزا الأساسية~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~

المقادير :


· 1 باكيت خميرة .

· 1/2 ملعقة شاي سكر .

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 2 كوب دقيق .

· 1/2 ملعقة شاي ملح .

· 1/3 كوب ماء دافىء .

· 1/3 كوب ماء دافىء .

الطريقة :


(1) اخلطي الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء واتركيه لمدة 5 دقائق .

(2) أضيفي الدقيق الى الخميرة والماء ثم جميع المقادير ، اعجنيها حتى تتكون عجينة متماسكة .

(3) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها.

(4) أخرجيها ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .

§¤°^°§°^°¤§(&^~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô^&

عجينة نابوليتان

المقادير :

· 1 2/3 كوب دقيق .

· 1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة .

· 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 1/2 كوب ماء بارد .

· 1/4 كوب ماء دافىء .

· 3/4 ملعقة شاي ملح .

طريقة العمل :

(1) في اناء اخلطي الخميرة مع الماء الدافىء واتركيها جانبا حتى تظهر فقاعات ، لمدة 10 دقائق تقريبا .

(2) اخلطي معه زيت الزيتون والماء البارد ، ثم أضيفي له 1/2 كوب من الدقيق والملح ، واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط ناعما .

(3) أضيفي باقي الدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة .

(4) على سطح مرشوش بالدقيق اعجني العجينة لمدة 8 الى 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة .

(5) غطيها بفوطة مبللة قليلا واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها .

(6) اقسمي العجينة الى قسمين واعمليها على شكل كرة ، ثم ضعي الكرات على
سطح مرشوش بالدقيق وغطيها بفوطة مرة أخرى واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة
ساعة تقريبا .

(7) رققي كل كرة على شكل دائرة وضعيها في صحن البيتزا الممسوح بالزيت وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن

~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~

العجينة الايطالية الرقيقة

المقادير :


· 2/3 كوب ماء .

· 1 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 1/4 ملعقة شاي ملح .

· 2 كوب دقيق .

· 1 ملعقة شاي خميرة .

الطريقة :

(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية .

(2) اذا كانت العجينة لاصقة أضيفي قليل من الدقيق أما اذا كانت العجينة جافة جدا فأضيفي القليل من الماء .

(3) أخرجي العجينة رققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن مباشرة حتى لا يكبر حجمها .

]~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~[

عجينة البارميسان الرقيقة

المقادير :

· 1 ملعقة شاي خميرة جافة .

· 2 كوب دقيق .

· 1/4 ملعقة شاي ملح .

· 1/2 كوب جبن بارميسان مبشور .

· 1 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 2/3 كوب ماء دافىء .

الطريقة :

(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية .

(2) لفي العجينة بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة اسبوع على الأقل .

(3) أخرجي العجينة ورققيها وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

عجينة الثوم الرقيقة

المقادير :

· 1 ملعقة شاي خميرة جافة .

· 2 كوب دقيق .

· 1/4 ملعقة شاي ملح .

· 3 فصوص ثوم مهروسة .

· 2/# كوب ماء دافىء + ملعقة طعام اضافية ماء .

الطريقة :

(1) أذيبي الخميرة في 1/4 كوب من الماء مع قليل من السكر ثم أضيفي لها باقي المقادير السائلة وأخلطيها جيدا .

(2) أضيفي المقادير الجافة واخلطيها جيدا ، ثم أخرجي العجينة الى سطح
مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 الى 10 دقائق ، واتركيها جانبا مغطاة
في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها لمدة 50 الى 60 دقيقة .

(3) رقي العجينة بسمك 1/8 انش فقط وأن يكون أسمك قليلا على الحواف ، ثم ضعي المكونات عليها وأدخليها الفرن .

ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~* ¤ô§ô¤*~*¤ô§ô

عجينة الكوسى

المقادير :

· 3 1/2 كوب كوسى مبشورة .

· رشة ملح .

· 1/3 كوب دقيق جميع الاستعمالات .

· 3 بيضات مضروبة جيدا .

· 2/3 كوب جبن بارميسان مبشور .

· 2 ملعقة ريحان طازج مفروم .

· ملح وفلفل .

الطريقة :

(1) ضعي الكوسى في اناء عميق ورشي عليه القليل من الملح ، واتركيه لمدة 15
دقيقة ، ثم تخلصي من الماء . وجففي داخل الاناء بالفوطة للتخلص من كل
الماء .

(2) اخلطي الكوسى مع الدقيق والبيض والريحان والملح والفلفل في الاناء .

(3) اعجني العجينة جيدا وضعيها في قالب البيتزا ، وأدخليها الفرن حتى يصبح
لونها ذهبيا قليلا ثم أخرجيها وضعي عليها الصلصة والمكونات التي تحبينها
وأدخليها الفرن مرة أخرى

ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~* ¤ô§ô¤*~*¤ô§ô

عجينة بيتزا المقلاة

المقادير :

· 3/4 كوب ماء دافىء .

· 1 ملعقة طعام زيت .

· 1 ملعقة طعام سكر .

· 1 ملعقة شاي ملح .

· 1 باكيت خميرة جافة .

· دقيق .

الطريقة :

(1) ضعي 1 1/2 كوب من الدقيق في اناء وأضيفي له الزيت والملح ثم أضيفي الخميرة والماء .

(2) استمري في اضافة الدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة .

(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق اذا
كانت العجينة لاصقة ، واعجنيها حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة .

(4) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها وضعيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها .

(5) رققي العجينة وضعيها في مقلاة ممسوحة بالزيت ولتكن بسمك 1/8 الى 1/4 انش حسب ماتفضلين .

(6) أدخلي المقلاة في الفرن واتركي العجينة حتى تنتفخ قليلا ثم أخرجيها وضعي عليها المكونات وأدخليها بالفرن مرة أخرى .

ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~* ¤ô§ô¤*~*¤ô§ô

عجينة بيتزا السيسيليان السميكة


المقادير :

· 2 باكيت سعة 25 oz خميرة جافة .

· 4 أكواب دقيق جميع الاستعمالات .

· 1/2 كوب ماء دافىء .

· 1 ملعقة شاي ملح .

· 1 كوب ماء بارد .

الطريقة :

(1) اخلطي الخميرة و1/2 كوب من الدقيق مع الماء الدافىء في اناء وغطيه بالنايلون واتركيه لمدة 15 دقيقة ، مع تقليبه بين حين وآخر .

(2) في اناء آخر اخلطي كوبان من الدقيق مع الملح والماء البارد .

(3) اخلطي الخليطان مع بعضهما وأضيفي له باقي الدقيق .

(4) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا بيديك لمدة 15 دقيقة .

(5) ضعي العجينة في اناء مرشوش بالدقيق ، وغطيها بالنايلون ، واتركيه جانبا ليتضاعف حجمها حوالي 1 1/2 ساعة .
(6) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها ورققيها

] ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~* ¤ô§ô¤*~*¤ô§ô

عجينة البطاطس المهروسة

المقادير :

· 1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة .

· 2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .

· 1/2 كوب بطاطس مهروسة .

· 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .

· 1 ملعقة شاي زعتر بري مجفف .

· 1/2 ملعقة شاي ملح .

· 3/4 كوب ماء .

الطريقة :

(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا ( يفضل استخدام العجانة الكهربائية ) .

(2) بعد عجنها أرفعي العجينة عن العجانة ، واقسمي العجينة الى قسمين
ورققيها وضعيها في صحن الفرن ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .

ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~* ¤ô§ô¤*~*¤ô§ô

عجينة الحليب

المقادير :


· 2 3/4 كوب دقيق .

· 3/4 كوب حليب .

· 5 ملاعق طعام زبدة غير مملحة .

· 1 ملعقة شاي بيكنج باودر .

· 1 ملعقة شاي ملح .

الطريقة :


(1) في اناء عميق اخلطي 2 3/4 كوب من الدقيق مع الحليب والزبدة والبيكنج باودر والملح ، حتى تتكون عجينة .

(2) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق اذا
كانت العجينة لاصقة ، واعجنيها حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة .

(3) رققي العجينة بسمك 1/8 انش ولتكن أسمك على الحواف .

(4) ضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .

ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~* ¤ô§ô¤*~*¤ô§ô

عجينة البيض

المقادير :

· 3 ملاعق طعام زبدة غير مملحة .

· 2 ملعقة طعام سكر .

· 1/4 كوب حليب بودرة ( نيدو ) .

· 3/4 كوب ماء .

· 1 باكيت خميرة جافة .

· 4 1/2 الى 5 أكواب دقيق .

· 1 ملعقة شاي ملح .

· 3 بيبضات كبيرة الحجم مضروبة .

الطريقة :

(1) ضعي الزبدة والسكر والحليب والماء في مقلاة على النار حتى تذوب
المكونات وتظهر الفقاعات حول المقلاة ، أرفعي الخليط عن النار وضعيه في
اناء كبير للخلط .

(2) عندما يبرد الخليط ويصبح دافئا رشي عليه الخميرة واخلطيها بالشوكة حتى تذوب .

(3) أضيفي له كوبان من الدقيق والملح والبيض واخلطيه بالملعقة الخشبية .

(4) أضيفي كوب من الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة .

(5) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة .

(6) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من
الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واترئكيها جانبا في مكان
دافىء حوالي ساعة .

(7) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها مرة أخرى ليتضاعف حجمها.

(8) عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*صلصات البيتزا*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*

صلصة بيتزاهت

المقادير :

· نصف كوب من شوربة طماطم معلبة .

· 1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .

· 1/2 ملعقة شاي بودرة الثوم ( أو ثوم مهروس ) .

· نصف كوب طماطم مفرومة ومهروسة .

· ملعقة طعام معجون طماطم .

· ملح وفلفل .

الطريقة :

(1) اخلطي المكونات مع بعضها وضعيها في مقلاة على النار واتركيها حتى تتكثف الصلصة .


*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

صلصة السيسيليان
المقادير :

· 3 ملاعق طعام زيت زيتون .

· 1 بصلة متوسطة مفرومة .

· 2 ملعقة شاي ريحان مجفف .

· 1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .

· 2 فص ثوم مهروس .

· 2 ملعقة طعام معجون طماطم .

· كوب طماطم مفرومة ومهروسة .

· ملح وفلفل .


الطريقة :

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي له الريحان والأوريغانو وقلبيه جيدا . .

(2) أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقتان .

(3) أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبيه جيدا ، اتركيه على النار حتى تتكثف الصلصة وأضيفي الملح والفلفل .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

صلصة الطماطم بالثوم

المقادير :

· 3 ملاعق طعام زيت زيتون .

· 1/2 كوب بصل مفروم .

· 1/2 فليفلة مفرومة .

· 3 فصوص ثوم مهروسة .

· 1/2 كوب ماء .

· علبة معجون طماطم ( سعة 6 oz ) .

· 1/@ ملعقة شاي ريحان مجفف .

· 1/2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .

· 1 ملعقة شاي بقدونس مجفف .

· ملح وفلفل .


الطريقة :

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل والفليفلة وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي له الثوم وقلبيه جيدا . .

(2) أضيفي الماء ومعجون الطماطم واتركي الصلصة قليلا على النار حتى تتكثف .

(3) أضيفي الأوريغانو والريحان والبقدونس ثم أضيفي الملح والفلفل .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

صلصة الطماطم الايطالية


المقادير :

· 3 ملاعق طعام زبدة .

· نصف علبة صلصة طماطم معلبة ( أو عصير طماطم ) .

· 3 ملاعق طعام زيت زيتون .

· 1 ملعقة شاي ملح .

· 3 فصوص ثوم مهروسة .

· 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود .

· بصلتان كبيرتان مفرومتان .

· 1 ملعقة شاي أوراق أوريغانو طازجة .

· كوب طماطم مهروسة ومفرومة .

· 1 ملعقة شاي أوراق ريحان طازجة .


الطريقة :

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي له البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل .

(2) أضيفي عصير الطماطم والطماطم المفرومة والأوريغانو والريحان والملح والفلفل وقلبيه ثم اتركي الصلصة قليلا على النار حتى تتكثف


*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

صلصة البيزيريا


المقادير :

· 2 و 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· بصلة مفرومة ناعما .

· 2 و 1/2 ملعقة شاي ثوم مهروس .

· كوب طماطم مفرومة ومهروسة .

· 2 ملعقة طعام معجون طماطم .

· 2 و 1/2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .

· 2 1/2 ملعقة شاي ريحان طازج مفروم .

· ورقة غار .

· 1 ملعقة شاي سكر .

· 2 1/2 ملعقة شاي ملح .

· فلفل أسود .


الطريقة :

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل .

(2) أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة والأوريغانو والريحان وورق
الغار والملح والفلفل والسكر وقلبيه ثم اتركي الصلصة قليلا على النار حتى
تتكثف .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

صلصة الطماطم بالبارميسان


المقادير :

· كوب ونصف طماطم مفرومة ومهروسة .

· 3/4 كوب معجون طماطم .

· 1ملعقة شاي ملح .

· 1/2 ملعقة شاي فلفل .

· 1 ملعقة طعام أوريجانو .

· 1/2 ملعقة شاي ريحان مفروم أو مجفف .

· 1 ملعقة طعام أوريجانو مفروم أو مجفف .

· 2 ملعقة طعام جبن بارميسان .

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 2 ملعقة طعام عصير ليمون .

· 1 ملعقة شاي بودرة الثوم .

· 1/2 ملعقة شاي بودرة البصل .


الطريقة :

(1) أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم في مقلاة على النار وقلبيه ثم أضيفي باقي المقادير ماعدا الجبن وقلبيها جيدا حتى تتكثف الصلصة .

(2) أضيفي الجبن عشرة دقائق قبل رفعها عن النار وقلبيه ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

صلصة البيتزا اللذيذة

المقادير :

· كوبان طماطم مهروسة ومفرومة .

· نصف كوب معجون طماطم .

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 2 ملعقة طعام شراب الذرة

· 1 ملعقة طعام سكر بني .

· 2 1/2 ملعقة طعام أوريجانو .

· 1 ملعقة طعام ريحان .

· 1 1/2 ملعقة شاي ملح .

· 1 ملعقة طعام ثوم بودرة .

· 1/2 ملعقة شاي بصل بودرة .

· 1/2 ملعقة شاي ووركسترشاير .

الطريقة :

(1) اخلطي كل المكونات معا في مقلاة على النار ماعدا الأوريغانو .

(2) قلبي الخليط واتركيه لمدة نصف ساعة أو حتى يتكثف الخليط ثم أضيفي له الوريغانو وقلبيه قليلا على النار ثم ارفعيه عن النار .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

صلصة الطماطم بالخضار

المقادير :

· 1 ملعقة طعام زيت زيتون .

· بصلة مفرومة .

· 1 فليفلة مفرومة .

· كوب مشروم مفروم .

· كوب من طماطم مفرومة ومهروسة .

· نصف كوب معجون طماطم .

· 2 فص ثوم مهروس .

· 1/2 ملعقة شاي ريحان مجفف .

· 1/2 ملعقة شاي أوريغانو مجفف .

· ورقة غار .

· ملح وفلفل .

· 1/2 ملعقة شاي صلصة تاباسكو .


الطريقة :

(1) سخني الزيت في مقلاة على النار وأضيفي له البصل وقلبيه لمدة دقيقة ثم
أضيفي الفليفلة وقلبيه لمدة 3 دقائق ، أضيفي المشروم وقلبيه لمدة دقيقتان
أو حتى ينضج .

(2) أضيفي الطماطم والمعجون والثوم والأوريغانو والريحان وورقة الغار
والملح والفلفل والتاباسكو وقلبيه لمدة نصف ساعة أو حتى يتكثف الخليط .


*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

صلصة الطماطم الأساسية


المقادير :

· 2 بصل كبير مفروم .

· 2 فص ثوم مهروس .

· 1 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 2 كيلو طماطم مقشرة ومفرومة .

· ملح وفلفل .


الطريقة :

(1) قشري اليصل والثوم وافرميهما بالسكين ، حمريهما على النار مع زيت
الزيتون لمدة 10 دقائق أو حتى يذبل البصل ، قطعي الطماطم وضعيه على النار
مع البصل والثوم .

(2) قلبي الخليط على نار متوسطة لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى يصبح كثيفا ، تبليه بالملح والفلفل.

(3) ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

صلصة الطماطم المجففة


المقادير :

· 2 بصل كبير مفروم .

· 2 فص ثوم مهروس .

· 1 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 2 كيلو طماطم مقشرة ومفرومة .

· ملح وفلفل .

· زيت زيتون لتذويب الطماطم المجففة .

· 300 جرام طماطم مجففة .

· 1 ملعقة طعام ريحان مفروم .


الطريقة :

(1) أذيبي واهرسي الطماطم المجففة مع زيت الزيتون واخلطي معه الريحان .

(2) قشري اليصل والثوم وافرميهما بالسكين ، حمريهما على النار مع زيت
الزيتون لمدة 10 دقائق أو حتى يذبل البصل ، قطعي الطماطم وضعيه على النار
مع البصل والثوم .

(3) قلبي الخليط على نار متوسطة لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى يصبح كثيفا ، تبليه بالملح والفلفل.

(4) ارفعيه عن النار واخلطي معه خليط الطماطم المجففة .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~وصفات البيتزا~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~

ميني بيتزا

الوقت اللازم للتحضير : 40 دقيقة .

العدد : 40 بيتزا .


المقادير :


● 2 كوب دقيق بالخميرة .

● 100 غرام زبدة .

● صلصة طماطم .

● بصلة صغيرة .

● أوريجانو مجفف .

● 6 شرائح جبنة تقطع الى دوائر صغيرة بحجم البيتزا .

● نصف كوب حليب .

طريقة العمل :

(1) امسحي صينية الفرن بالزبدة .

(2) اخلطي الدقيق مع الزبدة في خلاطة الطعام لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي
الحليب واخلطيه جيدا لمدة 30 ثانية . ضعي العجين على سطح العمل ورققي
العجينة بسمك 3 مم واقطعيه لدوائر صغيرة بقطاعة العجين ، ثم صفيها في
صينية الفرن .

(3) امسحي الدوائر بصلصة الطماطم ثم ضعي الجبن وقطع الطماطم والبصل والأوريجانو المجفف وادخليه الفرن حتى يحمر ويذوب الجبن .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا خبز السلايس

المقادير :

● 5 قطع من خبز السلايس .

● 10 شرائح من الجبن الأمريكي مقطعة الى نصف أو جبنة موزاريللا مبشورة .

● صلصة طماطم .

● 14 كوب زيتون شرائح .

● بيضتان مسلوقتان مقطع ةالىشرائح .

● 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم أو أوريجانو جاف .

● 34 كوب طماطم مقطعة مكعبات .


الطريقة :

(1) امسحي صلصة الطماطم على قطع الخبز ثم ضعي عليها شريحتان من البيض
وشرائح من الزيتون ثم ضعي عليه شرائح الجبن أو الجبن المبشور ثم رشيه
بالبقدونس أو الأوريغانو .

(2) ادخليها الفرن لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى يحمر الخبز وتذوب الجبنة .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا البروشيتا

المقادير :


· 3 طماطم كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة .

· ملح .

· ½ كوب ريحان طازج مفروم .

· ½ كوب بقدونس مفروم ناعما .

· 1/3 كوب زيت زيتون .

· قليل من الخل البلسمي .

· ملح وفلفل .

· خبز ايطالي أو فرنسي مقطع الى شرائح دائرية .

· ½ كوب زيت زيتون .

· 2 فص ثوم مهروس مقشر ومقطع الى نصفين .

· جبن بارميسان مبشور .


الطريقة :

(1) رشي الملح على الطماطم وهي في المصفاة حتى تنشف لمدة ساعة .

(2) اغسليها من الملح وجففيها قليلا .

(3) في اناء عميق اخلطي الريحان والبقدونس و1/3 كوب من زيت الزيتون ورشة
من الخل البلسمي .اخلطيه جيدا وأضيفي له الملح والفلفل ثم أضيفي الطماطم .

(4) حمصي الخبز في الفرن ليصبح مقرمشا ، ثم رشي قطع الخبز بزيت الزيتون
وامسحي كل قطعة منها بفص الثوم حتى تكتسب قليلا من نكهة الثوم المميزة ،
ثم ضعي على كل منها قليل من الطماطم ورشيها بجبن البارميسان .

(5) أدخليها الفرن لدقائق فقط ثم قدميها حالا .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

كعكات البيتزا

المقادير :

· 4 أكواب دقيق أو أكثر .

· علبتين زبادي .

· ملعقة طعام خميرة .

· 2 كوب ماء أو أكثر اذا لزم الأمر .

· ملعقة شاي ملح .

· فليفلة مقطعة شرائح أو مكعبات .

· زيتون شرائح .

· جبن موزاريللا .


الطريقة :

(1) اخلطي الخميرة مع الماء .

(2) ضعي الدقيق في اناء عميق ثم اخلطي معه الملح والزبادي وخليط الماء
والخميرة واعجنيه بالملعقة ( يجب أن تكون العجينة سائلة قليلا وليست
متماسكة ) .

(3) غطيها واتركيها في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها .

(4) اسكبي العجينة في قوالب المافن ولكن لا تملأي القوالب الى الأعلى وانما حتى النصف فقط وأدخليها الفرن .

(5) أخرجيها من الفرن وضعي عليها صلصة الطماطم والزيتون وشريحة الفليفلة ثم جبن الموزاريللا .

(6) أدخليها الفرن مرة أخرى لتذوب الجبنة وأخرجيها ثم ضعيها في صحون التقديم .


*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا الخبز الفرنسي

المقادير :

· خبز فرنسي .

· صلصة طماطم .

· جبن موزاريللا .

· زيتون شرائح .

· فليفلة مقطعة الى مكعبات .

الطريقة :

(1) اقطعي الخبز الفرنسي من النصف ثم اقطعي كل نصف الى شرائح متوسطة الحجم .

(2) ضعي على كل شريحة خبز صلصة الطماطم ثم الزيتون والفليفلة وجبن الموزاريللا .

(3) ضعي الخبز في صحن الفرن ثم أدخليه الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمر الخبز من تحت .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

عجلات البيتزا

المقادير :

· عجينة بيتزا كاليفورنيا أو نابوليتان .

· 1/2 كوب صلصة طماطم بالأعشاب .

· 2 ملعقة طعام صلصة الزيتون .

· زيت نباتي .

· نشا الذرة للرش .

· زيت زيتون .

· 2 كوب جبن موزاريللا مبشور .

· 1/2 كوب جبن بارميسان مبشور .

· 3 ملاعق طعام بقدونس مفروم .

الطريقة :

(1) سخني الفرن بدرجة حرارة 475 وامسحي صحن الفرن بالزيت وضعيه جانبا .

(2) على سطح مرشوش بالدقيق رققي العجينة وشكليها على شكل مستطيل بحجم 12 *
14 انش ، ثم امسحي العجينة من جميع الجهات بزيت الزيتون ، وامسحي عليه
طبقة رقيقة من صلصة الطماطم مع ترك 1/2 انش فارغ على جوانب المستطيل
الطولية .

(3) امسحي صلصة الزيتون فوق صلصة الطماطم ورشي جين الموزاريللا .

(4) لفي العجينة على شكل اسطوانة .

(5) ضعي الاسطوانة في صحن للفرن وأدخليها الفرن حتى تصبح ذهبية لمدة 12 دقيقة تقريبا .

(6) أخرجيها واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيها الى شرائح على شكل عجلات ولتكن بسمك 1/2 الى 1 انش .

(7) رشي عليها جبن البارميسان والبقدونس وقدميها حالا .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

صلصة الزيتون

المقادير :

· 1/2 كوب زيتون أسود شرائح .

· 1/4 كوب أوراق ريحان .

· 1 ملعقة طعام ثوم مهروس .

· شريحة أنشوفة .

· 1 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشورة .

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 1 ملعقة طعام عصير ليمون .

· ملح وفلفل .


الطريقة :

(1) في الخلاط أخلطي المقادير ماعدا الملح والفلفل وعصيرالليمون واخلطيه جيدا حتى يمتزج الخليط .

(2) تبليه بالملح والفلفل وعصير الليمون

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا كرات اللحم والفليفلة والبصل

المقادير :

· عجينة نابوليتان ( ارجعي الى 18 وصفة عجينة البيتزا في قسم البيتزا ) .

· 1 كوب صلصة طماطم البيزيريا .

· 2 فليفلة حمراء مقطعة الى شرائح رقيقة .

· زيت زيتون .

· 3 أكواب جبن موزاريللا مبشورة .

· جبن بارميسان مبشور .

· فلفل أحمر مجفف مفتت للتقديم .

مقادير كرات اللحم :

· 1/2 كوب بقسماط .

· 2 ملعقة طعام حليب .

· 8 أونس لحم مفروم .

· بيضة .

· 2 ملعقة طعام بصل أخضر مفروم .

· 1 ملعقة شاي ثوم مهروس .

· 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم .

· 1 ملعقة شاي ملح .

· 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود .

· 1 ملعقة طعام أوريجانو مفروم أو 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .

· 1/4 كوب زيت زيتون .


الطريقة :

(1) لعمل كرات اللحم : في اناء عميق اخلطي البقسماط مع الحليب واتركيه جانبا لدقائق حتى يلين البقسماط .

(2) عندما يلين البقسماط أضيفي له اللحم والبيض والبصل والثوم والبقدونس
والأوريغانو والملح والفلفل واخلطيه جيدا ثم شكليه على شكل كرات بحجم 1
انش فقط .

(3) في مقلاة كبيرة سخني ربع كوب زيت زيتون على نار عالية واقلي به كرات اللحم واقلبيها حتى تنضج وتصبح بنية ثم ارفعيها عن المقلاة .

(4) في نفس المقلاة ضعي شرائح الفليفلة والبصل وقلبيه حتى ينضج لمدة 12 دقيقة تقريبا ، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد .

(5) ضعي كرات اللحم مع صلصة الطماطم في اناء وضعيه في الثلاجة الى حين الاستخدام .

(6) على سطح مرشوش بالدقيق رققي العجينة ثم امسحيها بزيت الزيتون من كل جانب ثم ضعيها في صحون البيتزا .

(7) رشي أولا جبن الموزاريللا ، ثم ضعي عليه كرات اللحم بصلصة الطماطم ، ثم خليط البصل والفليفلة .

(8) أدخليها الفرن حتى تصبح ذهبية وتذوب الجبنة ، وقدميها حالا .


*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا الأعشاب


المقادير :

· مقدار من عجينة القمح أو أي عجينة أخرى ( ارجعي الى 18 وصفة عجينة البيتزا في قسم البيتزا ) .


· 1 كوب صلصة البيزيريا ( ارجعي الى موضوع صلصات البيتزا في قسم البيتزا ) .

· 1 كوب أعشاب مشكلة مفرومة : روزماري ، بقدونس ، أوريجانو ، ريحان ، زعتر .

· 1 كوب جبن موزاريللا مبشورة .


(1) على سطح مرشوش بالدقيق رققي العجينة بيديك ثم ضعيها في صحن البيتزا .

(2) ضعي عليها صلصة الطماطم ثم نصف الأعشاب ثم جبن الموزاريللا ثم الباقي من الأعشاب .

(3) أدخليها الفرن واتركيها حتى تنضج وتذوب الجبنة

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا جنوب أمريكا ( باللحم والزيتون )

المقادير :

· عجينة بيتزا كاليفورنيا أو عجينة النشا الأصفر( ارجعي الى 18 وصفة عجينة البيتزا في قسم البيتزا ) .

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 1 كوب بصل أبيض مفروم .

· 1 كوب فليفلة حمراء مفرومة .

· 2 ملعقة شاي ثوم مهروس .

· 1 باوند لحم مفروم .

· 1 ونصف كوب طماطم مفرومة ناعما .

· 1/2 ملعقة شاي كمون .

· 1/4 ملعقة شاي ثوم معمر بودرة .

· 1 ملعقة طعام خل .

· ملح وفلفل .

· 1 ونصف كوب جبن شيدر أبيض مبشور .

· 1 كوب جبن ماعز مفتت .

· زيت زيتون .

· 30 - 40 حبة زيتون أخضر محشي .

الطريقة :

(1) في مقلاة عميقة سخني 2 ملعقة طعام زيت زيتون على نار متوسطة ، أضيفي البصل والفليفلة وقلبيه حتى يتحمر وينضج البصل .

(2) أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة .

(3) أضيفي اللحم المفروم مع تفتييت اللحم بالملعقة الخشبية أثناء التقليب ، وقلبيه حتى يصبح اللحم ورديا لمدة 3 دقائق تقريبا .

(4) أضيفي الطماطم والكمون والثوم المعمر والخل .قللي الحرارة الى المتوسط
واتركي الخليط على النار مع التقليب من حين الى آخر حتى يجف الخليط تقريبا
لمدة 5 – 10 دقائق .

(5) أضيفي الملح والفلفل وقلبيه ثم ضعي الخليط جانبا .

(6) في اناء عميق اخلطي جبن الشيدر مع جبنة الماعز وضعيه جانبا .

(7) على سطح مرشوش بالدقيق رققي العجينة على شكل بيتزا وامسحيها من كل الجوانب بزيت الزيتون وضعي كل دائرة في صحن للبيتزا .

(8) ضعي على كل بيتزا خليط الجبن ثم خليط اللحم ثم حبات الزيتون .

(9) أدخلي البيتزا في الفرن حتى تصبح ذهبية ثم أخرجيها وقدميها حالا .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا اللحم التركية

المقادير :

· عجينة النابوليتان( ارجعي الى 18 وصفة عجينة البيتزا في قسم البيتزا ) .

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· كوب بصل أبيض مفروم .

· كوب فليفلة حمراء مفرومة .

· 1 باوند لحم مفروم .

· 2 كوب طماطم مفرومة فرما ناعما .

· 2 ملعقة طعام معجون طماطم .

· 3/4 ملعقة شاي فلفل أحمر جاف مطحون .

· 1/2 ملعقة شاي بهارات مشكلة .

· 1/2 ملعقة شاي كمون .

· 1/2 كوب بقدونس مفروم .

· ملح وفلفل .

· 1 ملعقة طعام عصير ليمون .

· زيت نباتي .

· زيت زيتون لمسح العجينة .

· 1/2 كوب بصل أحمر مفروم .

· زبادي للتقديم .


الطريقة :

(1) في مقلاة على النار سخني 2 ملعقة طعام زيت زيتون على درجة حرارة
متوسطة ، أضيفي البصل الأبيض والفليفلة وقلبيه حتى يتحمر وينضج لمدة 5
دقائق تقريبا .

(2) أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع فصل اللحم عن بعضه وتقطيعه بالملعقة الخشبية حتى يتحمر اللحم لمدة 3 دقائق تقريبا .

(3) أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الجاف والبهارات والكمون و1/4
كوب من البقدونس ، اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر ،
أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون ، ثم قلبيه وضعيه جانبا .

(4) نصف ساعة قبل وضع البيتزا بالفرن ، افتحي الفرن على درجة حرارة 500 ، وامسحي صحن الفرن بالزيت .

(5) قسمي العجينة الى 8 أقسام وشكلي كل قسم على شكل كرة وغطيه بالنايلون حتى لا تجف البيتزا .

(6) على سطح مرشوش بالدقيق رققي الكرة الأولى على شكل دائرة بسمك 1/8 انش وحجم 7 انش ثم ضعيه في صحن الفرن .

(7) امسحي العجينة بزيت الزيتون من كل الجهات ثم ضعي عليها نصف كوب من
خلطة اللحم ( على كامل العجينة وعدم ترك الحواف ) اتبعي نفس الطريقة لكل
العجين .

(8) ادخلي البيتزا في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تحمر قليلا وليس لمدة طويلة .

(9) أخرجيه من الفرن ورشي عليه القليل من البصل الأحمر والباقي من
البقدونس ومقدار ملعقة شاي من الزبادي ، ثم لفي البيتزا على شكل اسطوانات
وقدميها .


*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا الدجاج والذرة

المقادير :

· مقدار من عجينة بيتزا التورتيللا ( ارجعي الى 18 وصفة عجينة البيتزا في قسم البيتزا ) .

· 1/2 كوب من صلصة الطماطم الأساسية أو بالأعشاب .

· 250 جرام شرائح دجاج مشوية .

· 1/2 كوب ذرة حبات مسلوقة .

· 1 كوب جبن موزاريللا مبشورة .

· 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم .


الطريقة :

(1) علىسطح مرشوش بالدقيق رققي العجينة بيديك ثم ضعيها في صحن البيتزا .

(2) امسحي عليها صلصة الطماطم ثم ضعي الدجاج ثم الذرة ، ثم جبن الموزاريللا .

(3) أدخليها الفرن واتركيها حتى تنضج وتذوب الجبنة لمدة 15 دقيقة تقريبا ، رشي عليها البقدونس وقدميها

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا اللحم الحارة

المقادير :

• 2 ملعقة شاي زيت زيتون .

• 250 جرام لحم مفروم .

• بصلة مقطعة شرائح رفيعة .

• فص ثوم مهروس .

• 1 ملعقة شاي كمون .

• 1/2 ملعقة شاي بابريكا .

• 1/2 ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة .

• جزرة صغيرة مبشورة .

• كوسى صغيرة مبشورة .

• نصف كوب طماطم مقطع مكعبات صغيرة .

• 2 ملعقة طعام معجون طماطم .

• 1 ملعقة طعام أوراق كزبرة مفرومة .

• عجينة بيتزا .

مقادير صلصة الزبادي :

• 1/2 كوب زبادي .

• 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .

• 1/2 ملعقة شاي كمون ناعم .

• ملعقة شاي عصير ليمون .


الطريقة :

(1) سخني الزيت في مقلاة متوسطة ، أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بنيا ، أخلطي البصل والثوم والتوابل وقلبيه حتى يذبل البصل .

(2) أضيفي الجزر والكوسى والطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة ، وقلبي الخليط
ثم غطي المقلاة واتركيها على النار حتى يتكثف الخليط ، ثم اتركيه ليبرد .

(3) ضعي العجينة في قالب البيتزا وضعي عليه خليط اللحم ، ثم ادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة .

(4) أخرجي البيتزا من الفرن واسكبي عليها صلصة الزبادي .

(5) لعمل صلصة الزبادي اخلطي جميع المكونات معا جيدا .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا فلفل

عجينة البيتزا الإيطاليه :

*4 كأسات دقيق.

1*مص ملح.

1*م ص سكر بودره.

1*م ك خميره.

3*م ك حليب بودره.

4/1*كأس زيت.

1 2/1*كأس ماء.

للحشوه :

*2 قرن فلفل حار.

2*كأس جبن تشيدر مقطع.

1/4*كأس طحين.

1/4*كأس زيتون.

1/4*كأس بصل أخضر مقطع.

3*ملاعق طعام طماطم مقطعه.

1*كأس صلصة البيتزا.

الطريقه

(1) ابدائي بعملالعجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت
واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليطمشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى
تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتتركعلى جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..

(2) سخّني الفرن . افردي العجين في الصينيه المدهونهوادهنيها بالصلصه .

(3) إدمجي الفلفل الحار مع ملعقة طعام طحين في طاسة صغيرة وحركيهاعلى
النار مع اضافه 2 كأس من جبن التشدر حتى يذوب الجبن وقليل ماء ؛ وانشريها
علىالعجينه .

(4) رشّيها بالزيتون ، والبصل والطماطم .إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقةوقدميها ساخنه وبالهناء والعافيه .


*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

البيتزا الصينية بالتوابل

المقادير

عجينة البيتزا السميكه :

*كوبان من الدقيق المنخول.

4*م ك زبده.

*ملعقة كبيرة زيت ذرة.

1*م ك خميره.

1*م ص سكر.

3/4*كأس ماء دافئ.

*ملح.
* ملعقة طعام فلفل حار محمص في الزيت.

*صدور دجاج بدون عظم ولا جلد مقطع لقطع.

*ملعقة شاي زنجبيل مقطّع بشكل رقيق.

*صلصة بيتزا.

*ملعقة طعام ثوم.

*ملعقة شاي صلصة صويا.

*ملعقة شاي ملح وفلفل اسود.

*ملعقة شاي توابل منوعه.

1/2*كأس بازلاء.

1/3*كأس بصل أحمر مقطّع.

*كأسان جبن موزيريلا.

*ملعقة طعام بقدونس مفروم.


الطريقه


ذوبي الخميرة و السكر في الماءالدافىء ويغطى ويترك فى مكان دافىء حتى يخمر
، نخلط الدقيق بعد نخله مع الملحوالزبد ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي
الزبده في الدقيق يعجن بالماء المذاب فيهالخميرة حتى تتكون عجينة
ملساءوناعمة تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعه حتىيتضاعف حجمها

سخني الفرن . ضعي مقلاة بعلى النار وأضيفي لها الزيت . أضيفيالدجاج
والزنجبيل واقليها حتى تبيض حبات الدجاج . اضيفي لها صلصة البيتزا
والفلفلوصلصة الصويا والثوم وقلبيهم جيدا حتى ينضج الدجاج تماما والملح
والفلفل الاسودوالتوابل .

افردي العجينه في صينيه مدهونه واسكبي عليها خليط الدجاج دون الحافات .
ضعي البازلاء والبصل ورشّيها بالجبن . إخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى
تنضج ثمرشيها بالبقدونس وقدميها .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا القطايف بالجبن والخضار

كلغ من القطايف كبيرة الحجم .

كوبان من جبن الموزاريللا

ملعقتان كبيرتان من معجون االطماطم المضاف اليه ربع كوب من زيت الزيتون .

حلقات بصل أخضر وحلقات من الكوسة ، التي سبق تحميرها .

ريحان طازج .

الطريقة :

(1) يفضل استخدام القطايف في يوم تحضيرها، يخلط الزيت بمعجون الطماطم ويفرد على سطح القطايف . .

(2) ينثر عليها الجبن الموزاريللا المبشور والخضار .

(3) ترص في صينية فرن مدهونة وتزج في فرن حار 325 درجة فهرنهايت وتترك
لمدة 15 – 20 دقيقة ، حتى تنضح ويسيح الجبن ويتحمر السطح ، وتقدم ساخنة مع
الشاي .

*~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤* ~~*¤ô§ô¤*~*

بيتزا الدجاج الحارة

المقادير :

*صدور دجاجمقطعة صغير.

*نصف كوب زيت زيتون.

*فص ثوم مهروس.

*ملعقة طعام اوراق كزبرة.

*ملح.

*صلصة البيتزا.

*ربعكوب زيتون اسود.

*كوب جبنة موزاريلاا.

*كوب جبنة شيدر.

*طماطم مقطعة شرائحرفيعة.

*بصل مشوح و مقطع شرائح رفيعة.

*نصف كوب شرائح فلفل احمر و اصفر مشوي اوسوتية.

ملحوظة : هذا النوع لا يوجدبه صلصة بيتزا ولكن مع التجربة وضعت قليلامن الصلصة و كانت رائعة.

الطريقة :

فلفل اخضر حارمهروس.

2- نسخن بقية زيت الزيتون ونحمر فيه الدجاج الى ان ينضج و يصبح ذهبي
اللون،نحضر العجينة و نضع عليها صلصة البيتزا ثم الجبنة والطماطم و
الزيتون و البصل والدجاج والفلفل.


3*و نصف ملاعق طعام ليمون.

1- ننقع الدجاج في ربع كوب زيت مع عصير اللبمون والفلفل الحار و الثوم و
اوراق الكزبرة المقطعة صغير ونرش قليل من الملح و نضعها في الثلاجة لمدة
ساعة.
3- ونضعها في فرن حار 450 او240


المصدر : هريدي

الجزء الثاني من برنامج الرشاقة

مقدمة لا بد منها:
أنا إنقطعت عن التدوين هنا بسبب الإحباط اللي أصابني لعدم وجود رد فعل للمدونة دي بالرغم ... واضح إن الناس عايزة سياسة و بس ... وبالرغم من كده هكمل و ده علشان نفسي مش علشان حد تاني

برنامج اليوم الثامن

الجمال:

النهاردة يوم العناية بالشعر ويجب الإهتمام بعمل ماسك للشعر إسبوعيا،
فالماسك كقناع الوجه يعمل على ترطيب و تغذية و إصلاح أي عطب قد يكون قد
أصابه ويجب ملاحظة ما يلي:

* من السهل إصابة الشعر بأي ضرر عندما يكون مبتلا لذلك يجب إستخدام مشط ذو
أسنان واسعة لنشر الماسك على الشعر كله من جذوره إلى أطرافه

* لزيادة فعالية الماسك لفي رأسك بفوطة دافئة فالسخونة تساعد على تخلل القناع لمسام الشعرة وتشربها له بسرعة

* لا تغسلي شعرك بالشامبو بعد الماسك و إنما أشطفيه جيدا بالماء لمدة لا تقل عن دقيقتين لتتأكدي من إزالة كل بقايا الماسك من الشعر.


القوام الرشيق:

القوام المثالي لا يكون متهدلا ولذلك فهو يعطي لصاحبته الثقة بالنفس ولكي
يكون قوامك في أفضل حالاته يجب تفادي الوقفة العسكرية التي يكون الكتفان
فيها مشدودان إلى الوراء و الصدر بارز بقوة

الأفضل من ذلك أن تقفي معتدلة القوام ثم تتخيلي أن جسمك يرتفع و كأن هناك
من يشدك من رأسك إلى أعلى وكتفاك يندفعان إلى الخلف و الأسفل وعنقك و
الجزء الأمامي من جسمك يرتفع إلى أعلى وإذا أسندت يديك إلى الوركين فيجب
أن تكون أصابعك متجهة إلى الأسفل وليس إلى

الأمام فهذا يجعل القوام يبدو أكثر رشاقة كرري هذه العملية في أوقات فراغك
لتستعيدي قوامك الرشيق وثقتك بنفسك ولا تنسي طبعا تكرارية التمرينات
السابقة حسب الجدول المعد لها

نظام الطعام:

يجب الإهتمام بطريقة أكلك وليس بما تأكلينه فقط فهذا يساعد على سلامة الجسم و البشرةولذلك إتبعي الخطوات التالية:

* كلي وجبات منتظمة ولا تنسي أي وجبة

* خزني الطعام في مكان بارد وبعيد عن الإضاءة فهذا يساعد على إحتفاظه بالفيتامينات والمواد الغذائية الصحية التي يحتويها مدة أطول

* كلي ببطء وأمضغي الطعام جيدا واستمتعي به ولا تفعلي أي شيء وأنت تأكلين كمشاهدة التليفزيون أو القراءة أو قضاء بعض أعمالك

* تأكدي من أن طعامك طازجا دائما وعند التسخين تأكدي من تسخينه جيدا لتلافي البكتريا أو الميكروبات

مثال لوجبة مثالية:

الإفطار:

شريحة من الشمام أو قطعة من الفاكهة مع زبادي قليل الدسم

وجبة خفيفة:

بعض الجزر الطازج وبعض المكسرات

الغداء:

طبق سلطة كبير وشريحة من صدر الديك الرومي أو الدجاج وحبة واحدة من الفاكهة

العشاء:

طبق من المكرونة السمراء مع بعض الخضر المطبوخة في القليل من زيت الزيتون وقليل من الجبن المبشور قليل الدسم

وجبة خفيفة قبل النوم:

كعكة شعير صغيرة ( أو كعكة مصنوعة من الدقيق الأسمر) مع كوب من الحليب قليل الدسم

برنامج اليوم التاسع

الجمال:

حان الوقت لعمل تنظيف عميق لبشرتك ( فايشل) لتوفير حماية جيدة لها مع مراعاة التالي:

* خذي دوشا ساخنا قبل عمله لتفتيح مسام البشرة فتزداد فعالية الماسك ويسهل
تشرب البشرة للمواد المفيدة وإذا لم يسعفك الوقت فجهزي وعاء به ماء ساخن و
عرضي وجهك للبخار المتصاعد منه

* دلكي مواد الماسك بقوة وبحركات دائرية صغيرة فذلك يساعد على إسترخاء
عضلات الوجه ويحفز الدورة الدموية في البشرة ويخلصها من المواد الضارة
المحتبسة في العمق

* عند إزالة الماسك من على الوجه إستخدمي قطعة من قماش ناعم مبلل لكي يسهل
إزالة الماسك سواء بشطفه بالماء أو مسحة بقطنة ناعمة بدون شد الجلد

القوام الممشوق:

التمرين التالي يعمل على صقل عضلات الردفين وداخل الفخذين ويمكن ممارسة هذا التمرينوأنت جالسة لتشاهدي التليفزيون

إجلسي على الأرض وقدماك مستويتان وركبتاك متقاربتان، إربطي رباطا مطاطيا
أو جورب نايلون طريل لتمثل نوع من المقاومة للعضلات على فخذيك أعلى الركبة
مباشرة، ضعي يديك خلف ظهرك وإجعلي ثقل جذعك يعتمد على كوعيك، باعدي بين
رجليك بقدر المستطاع ثم عودي لوضع

البداية وكرري التمرين بمجموعتين كل منهما 20 مرة ثم كرري هذا التمرين يوم
12ولمزيد من الرشاقة تجنبي لإستعمال المصعد وحاولي الصعود والنزول على
السلالم فذلك يحرق حوالى 20 سعرة حرارية في الدقيقة ويصقل عضلات الردفين
والفخذين وربلة الساق

نظام الطعام:

الحديد من أهم المواد الغذائية التي يجب أن يحتويها غذاء المرأةوإلا أصيبت
بفقر الدم نظرا لأنها تفقد الحديد من خلال الحيض كما أن إفتقار الجسم
للحديد يبعث الشعور بالإرهاق والإكتئاب وقد يجعل البشرة باهتة
فاقدةللحيوية وقد يسبب الإصابة بالهالات السوداء حول

العين

ومن الأغذية الغنية بالحديد الخضركثيفة الأوراق وداكنة الخضرة واللحوم
الحمراء الخالية من الدهون والمكسرات و الحبوب ويجب ملاحظة أن فيتامين C
يساعد على إمتصاص الحديد من الغذاء لذلك يجب تناول الكثير من الخضر
والفواكه الطازجة الغنية بهذين العنصرين

مثال لوجبات مثالية:

الإفطار:

طبق من حبوب الإفطار مع قليل من الحليب قليل الدسم وتفاحة

وجبة خفيفة:

حبة فاكهة ( كيوي مثلا) مع بعض بذور عباد الشمس

الغداء:

شريحة من اللحم الأحمر مع شريحة من الخبز الأسمر وبرتقالة

العشاء:

قطعة من لحم الديك الرومي أو الدجاج مطبوخة مع سبانخ وبعض الأرز وحبة فاكهة (مانجو مثلا )

وجبة خفيفة قبل النوم:

مكسرات وتفاحة

برنامج اليوم العاشر

الجمال:

ونحن في أشهر الشتاء القارس قد تظهر بعض البقع على الجسم بسبب إرتداء الملابس الثقيلة لذلك إتبعي ما يلي لتعالجي هذه المشكلة:

* حافظي على جسمك نظيفا وجافا واستحمي فورا بعد ممارسة التمارين الرياضية التي تسبب العرق الغزير وهو بيئة مناسبة لنمو البكتيريا

* قومي بعملية تقشير الجسم بانتظام فهذا يساعد على تجدد الخلايا والتخلص
من الأوساخ المتراكمة في المسام الجلدية و إجعليها مرة في الإسبوع لأن
زيادة عملية التقشير قد تسبب إلتهابا في الجلد أو إسودادا

* عند ظهور أي بثور لا تضغطيها أو تحاولي فتحها بل عالجيها بدهان لعلاج البثور من وصف الطبيب لكي تجف بسرعة وتندمل

* لا تنسي عملية العناية اليومية ببشرة الوجه

القوام الرشيق:

إسترخاء الجسم هو أهم ما في هذا اليوم:

إستلقي على ظهرك وقلصي عضلات قدميك بقوة ثم إرخيها ببطء ثم كرري التمرين
مع إضافة جزء آخر من جسمك بحيث تقلصينه لبضع ثوان ثم تسترخين حتى تصلي إلى
رقبتك وفي نهاية التمرين ستشعرين باسترخاء جسمك كله

من المهم ممارسة بعض الرياضة اليومية الخفيفة بحيث تحركين عضلات جسمك كله
لمدة ربع ساعة تقضيها في تحريك عضلات جسمك حركة بسيطة تمط العضلات وتصقلها
ويفضل أن تكون بعد التمرينات الرياضية المعتادة وقت أن تكون العضلات
مازالت مرنة و ساخنة أو بعد حمام دافيء

وهذه الحركات تمدد العضلات والمفاصل و عودي نفسك على التنفس بانتظام مع التوقف عن الحركة كل عشر ثواني قبل أن تغيري وضع الجسم

نظام الطعام:

أعتقد أن نظام الطعام أصبح أكثر سهولة بالنسبة لك الآن لكن مهما كانت
مشاغلك لا تجعليها سببا في عدم الإنتظام و الإلتزام بالنظام الغذائي
الصحيح والسليم الذي إلتزمت به حتى الآن

ولا شك أن نتائجه أصبحت واضحة ولاحظي أنه من الممكن إعداد أطباقا مغذية
ومشبعة وصحية بسرعة كبيرة والقائمة التالية بها أكثر المأكولات الصحية و
أسهلها إعدادا:

المكرونة السمراء - الخبز الأسمر - البيض - الجبن قليل الدسم - السلطة
الخضراء - الحليب قليل الدسم - لحم الدجاج المشوى و المزال جلده -
الجمبري- الأسماك قليلة الدسم - الفواكه - المكسرات

مثال لوجبة مثالية:

الإفطار:

موزة صغيرة و تفاحة وبعض اللبن قليل الدسم

وجبة خفيفة:

حفنة من المكسرات أو بذور عباد الشمس

الغداء:

سندويتش جمبري مع خوخة أو أي قطعة من الفاكهة

العشاء:

شريحة سمك تونة مشوية مع بعض الكسكسي أو الأرز الأسمر وبعض السلطة الخضراء

وجبة خفيفة قبل النوم:

كعكة شعير صغيرة وكوب حليل قليل الدسم

برنامج اليوم الحادي عشر

الجمال:

تحتاج القدمين في أيام البرد عناية أكبر لأن البرد يتشبب في تشققها و جفافها، ومن أساليب العناية بالقدمين ما يلي:

* القدمان يتحملان الكثير من المتاعب ولاشك في أنهما يستحقان منك العناية
المناسبة، مثلا دلكيهما كل ليلة ببودرة وكريم خاص بالقدمين وإذا تبقى
القليل من مرطب اليدين أثناء تدليكهما ضعيه على قدميك

* في الحمام قشري بشرة القدمين بالمقشر الذي تستعملينه و إستخدمي اللوفة أو الحجر لإزالة الجلد الميت والقاسي

* قصي أظافر القدمين دوريا وبطريقة مرتبة وبشكل مستقيم و إبردي سطحها
لتعطي سطحا ناعما و دلكيها إسبوعيا بقطرات من زيت الزيتون و عصير الليمون
هي و أظافر يديك

القوام الرشيق:

المظهر المصقول في منطقة الصدر والذراعين يزيد من القوام ولتحقيق ذلك يمكن عمل التمرين التالي:

قفي بجانب كرسي أو طاولة منخفضة وضعي ركبتك الأقرب إلى الكرسي عليه
واستندي بيديك على الكرسي واحني النصف العلوي من الجسم بحيث يكون الظهر
متوازيا مع الأرض وإمسكي بيدك الأبعد من الكرسي ثقلا مناسبا ( يمكن
إستعمال قنينة ماء بحجم لتر و نصف ) وذراعك ممتدة تحت

الكتف مباشرة ثم ببطء إثني ذراعك الممسكة بالثقل لكي تقترب يدك من كتفك ثم
عودي بذراعك إلى وضع البداية وكرري هذه الحركة 15 مرة لكل جانب وكرري
التمرين كله في اليوم مرة واحدة

و من أفضل التمارين أيضا الملاكمة في الهواء .. حيث يمكنك ممارستها أمام
المرآة لمدة دقيقتين و هي تساعد على التنفيس وتخفيف التوتر كما تساعد على
صقل الجسم

نظام الطعام:

الأمر يحتاج الآن إلى تناول بعض الأطعمة الغنية بالطاقة وهذا لا يعني
زيادة السعرات الحرارية، وتوجد أطعمة كثيرة توفر الطاقة لمدة طويلة
وبطريقة منظمة حيث تدخل الدورة الدموية ببطء مثل : التفاح و اللبن الزبادي
و الخوخ والكمثرى و معظم الخضر

مثال وجبات مثالية:

الإفطار:

شريحة من الخبز الأسمر مدهونة بزبدة الفول السوداتي القليلة السعرات مع تفاحة

وجبة خفيفة:

حبة كمثرى وبضع حبات من المكسرات

الغداء:

شريحتان من الخبز مع سلطة خضراء و حبوب عباد الشمس وتفاحة

العشاء :

شريحة من سمك السلمون المشوي مع طبق صغير من العدس وبعض السلطة الخضراء

وجبة خفيفة قبل النوم:

لبن زبادي قليل الدسم مع حبة فاكهة أو 4 حبات من المشمش المجفف


برنامج اليوم الثاني عشر

الجمال:

خصصي هذا اليوم لإزالة الشعر الزائد غير المرغوب فيه ومن الأفضل عمل ذلك
الآن لكي تتاح الفرصة للبشرة التي تلتهب للعودة إلى حالتها الطبيعية قبل
نهاية البرنامج ويمكنك الإختيار بين الطرق المختلفة التي تناسب بشرتك وخذي
بعدها دشا دافئا

لا تنسي العناية اليومية بالبشرة و ضعي قناعا مغذيا للوجه و إهتمي بقدميك

القوام الرشيق:

لا يعني القوام الممشوق أن يكون الجسم متوترا بل على العكس فإن جمال
القوام ورشاقته بعتمد على زوال التوتر و الإسترخاء وخاصة لعضلات الظهر و
العنق والكتفين والجسم كله بوجه عام

ولتحقيق ذلك جربي التمرين التالي: قفي معتدلة القوام وظهرك إلى الحائط
وجسمك على حوالي بعد 30 سم من الحائط وحافظي على ركبتيك منثنيتين قليلا
وبطنك مشدودة والجزء العلوي من ظهرك مسنود على الحائط... إستنشقي الهواء
وعندما تزفرين مدي وجهك للأمام بحيث تبتعد

فقرات الجزء العلوي من ظهرك عن الحائط تدريجيا وعندما تبتعدين بالقدر الذي
تحافظين فيه على راحتك إستنشقي الهواء ثم و أنت تزفرين عودي إلى وضع
البداية وكرري هذا التمرين 5 مرات

ومن الأمور المهمة أن تفكري بإيجابية وثقة في النفس فذفالثقة بالنفس داخليا تنعكس على المظهر الخارجي

نظام الغذاء:

إحتباس المكاء في الجسم هو ما يسبب إنتفاخ البطن والكرش ومن السهل علاج
ذلك خاصة إذا علمتي أن إحتباس الماء ينتج غالبا عن تناول الأطعمة المالحة
والكربوهيدرات البسيطة نثل الكعك والخبزالأبيض ، ونظام طعامنا هنا يتفادى
هذه الأطعمة ولمزيد من نحول الخصر يجب أن

تأكلي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والفواكه المجففة والبصل والشمام والبرتقال والبابايا والكيوي وأغلب الخضر

مثال وجبات مثالية:

الإفطار:

بعض الزبادي قليل الدسم مع قطعة من الشمام والكيوي أو وحدتين من الموز

وجبة خفيفة:

تفاحة

الغداء:

سلطة مكونة من الطماطم و البصل والأفوكادو والخس والحمص المطبوخ

العشاء:

شريحة من اللحم البقري المشوي مع بعض الخضر المطهية بالبخار وملعقتين كبيرتين من الأرز

الأسمر

وجبة خفيفة قبل النوم:

4حبات مشمش مجفف مع علبة زبادي قليل الدسم

برنامج اليوم الثالث عشر

الجمال:

خصصي هذا اليوم لجمال اليدين و الاظافر وإتبعي هذه الخطوات:

* أزيلي أي بقايا لطلاء الأظافر قبل أن تعملي على التخلص من الجلد الخشن و الميت حول أظافرك باستعمال مقشر للبشرة

* دلكي على بشرة اليدين نوعا من كريم الترطيب الغني لتنعيمهما

* نظفي أظافرك بقطعة من القطن النظيف ثم إدهنيها باللون الذي تحبينه من
طلاء الأظافر في أربع لمسات تغطي كل ظفر فوق طبقة من الطلاء الواقي

القوام الممشوق:

التمرين التالي يساعد على صقل منطقة اعلى الذراعين وهي التي تتعرض للتهدل قبل غيرها:

* قفي بجانب كرسي أو طاولة منخفضة ثم خذي خطوة للأمام برجلك القريبة من
الكرسي و ركبتك مثنية وأنت تعتمدين بيدك عليها وجذعك ممتد للأمام بحيث
يكون ظهرك متوازيا مع الأرض

* خذي ثقلا مناسبا في يديكالبعيدة عن الكرسي وإثني ذراعك بحيث يكون كوعك
بجانب ضلوعك والثقل في يدك متجها إلى الاسفل ثم مدي ذراعك إلى الخلف مع
الثقل في يدك وحافظي على ذراعك من دون إهتزاز طوال التمرين وبعد ذلك عودي
إلى وضع البداية

* كرري هذا التمرين 12 مرة لكل جانب وللمزيد من صقل العضلات يقوم
الرياضيون بعمل هذا التمرين بضع مرات و بسرعة ولمدة دقيقة ثم تحريك إيديهم
إلى الجانبين بنفس الثقل ولمدة دقيقة أخرى ثم تكرار التمرينات بالتبادل
عدة مرات

نظام الطعام:

لكي تنقصي وزنك قليلا بسرعة كبيرة لا تأكلي كربوهيدرات ليوم أو يومين وكلي
باقي الأطعمة الاخرى وبالرغم من أن ما سينقص من وزنك سيكون عبارة عن سوائل
لكن ه سينقص من منطقة الخصر و الردفين و إشربي المزيد من الماء ولا تخافي
من احتباس السوائل بسبب ذلك فشرب

الماء في الواقع يخلص الجسم من السوائل

مثال وجبات مثالية:

الإفطار:

زبادي قليل الدسم مع برتقالة

وجبة خفيفة:

بعض الجزر الطازج

الغداء:

قطعة كبيرة من لحم الدجاج المخلي من الجلد مع طبق كبير من السلطة الخضراء وتفاحة

العشاء:

شريحة كبيرة مشوية من سمك ابيض مع كمية الخضر المطبوخة بالبخار

وجبة خفيفة قبل النوم:

علبة صغيرة من لبن زبادي قليل الدسم مع تفاحة


برنامج اليوم الرابع عشر و الأخير

الجمال:

في اليوم الاخير تحتاجين غلى لمسة من الإنتعاش بعد أن حققتي الكثير و هذا
الإنتعاش يوفره لك عطر او زيت عطري جميل يجعل مزاجك رائعا ونظرتك للحياة
في منتهى الإيجابية

* ضعي العطر في اماكن قياس النبض مثل الرسغين و باطن المرفقين وأعلى عظمة
الترقوة و خلف الاذنين و لا تدعكيه لانه بهذه الطريقة يختفي بسرعة

* لكي يبقى العطر فترة طويلة إستخدمي لوشن و زيت الحمام من نفس نوعية العطر فيعطيكي ذلك عدة طبقات تدوم معك طوال اليوم

* الزيوت العطرية تدوم فترة اطول وتتصاعد رائحتها ببطء مع دفء الجلد

* إبتسمي فالإبتسامة تعطيك مظهرا رائعا و تضيء الوجه و تهدئ الأعصاب و تجعلك متجاوبة مع من حولك و تعطي غنطباعا إيجابيا لدى الآخرين

القوام الممشوق:

تحتاجين في هذا اليوم إلى لمسة خاصة تكتمل بها رشاقتك و لياقتك ولذلك قومي
بتمرين اليوجا التالي و الذي يساعد على تنشيطك و تخليصك من الضغوط و
إعطائك الثقة بالنفس:

* قفي و قدماك متلاصقتان ورجلاك مستقيمتان ومطي جسمك للأعلى ثم اشبكي
أصابع يديك معا بارتفاع الصدر ولفيهما للخارج بحيث تصبح الراحتان متجهتان
بعيدا عن الجسم

*إستنشقي الهواء وارفعي يديك فوق رأسك حتى تكونان مستقيمتين مع جسمك وابقي هكذا لمدة 30 إلى 60 ثانية ثم عودي إلى وضع البداية

* كرري التمرين في الاوقات التي تناسبك

نظام الطعام:

في هذا اليوم إقتصري على الخضر و الفاكهة و خاصة الغنية بالكاروتين لفوائدها لبشرتك و صحتك و جمالك و كذلك إشربي الكثير من الماء

مثال وجبات مثالية:

الإفطار:

فراولة

وجبة خفيفة:

تفاحة

الغداء:

طبق كبير من السلطة مع بعض المشمش المجفف

العشاء:

طبق كبير من السلطه و حبة فاكهة ( مانجو أو افوكادو)

وجبة خفيفة قبل النوم:

حبة كمثرى


و يمكنك تكرار البرنامج مع فاصل يوم بين كل برنامج و آخر تتناولين فيه ما
شئت باعتدال ثم تعودي لتكرار البرنامج مرة اخرى مع تمنياتي لكم بالصحة والرشاقة


Technorati Tags: