أبسط طرق إنقاص الوزن

يمكنك إنقاص وزنك بالتدريج ودون اتباع ريجيم قاس وذلك بطريقة بسيطة تقتصر علي بعض التغيرات في المواد التي يتم تناولها يوميا، ويقول د. علي عباسي رئيس الجمعية المصرية للبدانة والغدد الصماء: يمكننا استبدال مكونات الاكل التي تساعد علي زيادة الوزن والتي تحتوي علي سعرات حرارية عالية بأنواع اخري تحتوي علي نفس الفائدة والقيمة الغذائية ولكنها اقل في السعرات الحرارية وبذلك لن نحرم الجسم من فائدة الغذاء. وأشار من خلال ذلك يمكنك إنقاص حوالي 10 كيلو جرامات من وزنك في وقت أقصاه عام واحد، من خلال حرق 190 سعرا حراريا كل يوم مع الابتعاد عن المأكولات السريعة مثل الهمبورجر والبطاطس المقلية والمشروبات الغازية.

ويمكن إنقاص الوزن الزائد باتباع الطريقة التالية.

تبديل مكونات وجبة الافطار
فاذا كانت معظم انواع الكيك تحتوي علي سعرات حرارية عالية لا تقل عن 500 سعر حراري للقطعة الواحدة فمن الافضل تبديل الكيك بطبق من الكورن فليكس الذي يحتوي علي 105 سعرات حرارية مضافا اليه ملعقة من الزبيب '34 سعرا حراريا' مع نصف كوب من الحليب خالي الدسم ويعادل 40 سعرا حراريا فتكون قيمة هذا الطبق 180 سعرا حراريا كما يمكن استبدال ذلك بطبق صغير من الفول وقطعة صغيرة من الجبن والخبز الاسمر وبيضة مسلوقة وتحتوي تلك الوجبة علي نفس السعرات الحرارية القليلة اي حوالي 170 سعرا حراريا.

الشوربة بدلا من السندويتش
فاذا كانت السندويتشات غنية بالبروتين والخضار فإنها تحتوي علي سعرات حرارية عالية حيث ان شريحتين من الخبز تحتويان علي 200 سعر حراري، وعدة قطع صغيرة من الديك الرومي أو الدجاج تحتوي علي 220 سعرا حراريا بالاضافة الي المايونيز '80 سعرا حراريا' مما يجعلها تصل الي 500 سعر حراري اما الشوربة فتحتوي علي 90سعرا حراريا فقط بالاضافة الي انها وجبة مشبعة ومغذية.

الفواكه بدلا من الحلويات
تحتوي قطعة الشيكولاته علي 220 سعرا حراريا و13 جرام دهون واذا استبدلت بحبة موز واحدة فسيتم الحصول علي 100 سعر حراري فقط ، والحصول على ما يعادل 120 سعرا حراريا في اليوم وخلال اسبوع سيتم الحصول على 360 سعرا حراريا اذا كان تناولها ثلاث مرات.

البطاطس المقلية بالذرة الطبيعية 'الفيشار'
تحتوي العلبة الواحدة أو الكيس الواحد للبطاطس التي تقدم لنا مع معظم المأكولات علي 150 سعرا حراريا اما الفيشار فيحتوي علي 30 سعرا حراريا وبذلك يتم الحصول على حوالي 120 سعرا حراريا ويتم الاستمتاع بطعم الفيشار المسلي بدلا من تناول البطاطس للتسلية أو كجزء من الطعام اليومي أو مع الوجبات السريعة وفي نفس الوقت سيتم الحصول علي نفس الفائدة الغذائية.

السكر البديل
من الأفضل استبدال ملعقتين من السكر يوميا بملعقتين من السكر البديل في تناول القهوة الصباحية وفي الشاي وغيره، فملعقتان من السكر تحتويان علي 30 سعرا حراريا بينما تحتوي ملعقتان من السكر البديل علي 10 سعرات حرارية فقط وبذلك يتم الحصول على حوالي 140 سعرا حراريا خلال الاسبوع.

عصير الفواكه بدلا من الحليب المخفوق
حيث يحتوي الحليب المخفوق المضاف اليه الكريمة علي 300 سعر حراري وعند استبداله بعصير الفواكه المكون من نصف كوب لبن خالي الدسم مع نصف كوب فراولة ونصف كوب موز مقطع الي شرائح وملعقة صغيرة من العسل مع بعض قطع الثلج يحتوي علي 125 سعرا مما يجعلنا نتخلص من حوالي 175 سعرا اذا تناولناه مرة واحدة اسبوعيا.

الحليب الخالي الدسم
حيث يحتوي الحليب كامل الدسم علي 240 سعرا حراريا و9 جرامات دهون مشبعة بينما يحتوي الحليب الخالي الدسم علي 170 سعرا حراريا واقل من جرام دهون اي يمكن التخلص من 70 سعرا حراريا في اليوم وفي نفس الوقت سيتم الحصول علي نفس القيمة الغذائية بعيدا عن الدهون وزيادة الوزن.

gn4me: المصدر

شم النسيم

اعتقد المصريون القدماء أن يوم شم النسيم هو بداية خلق العالم ، ولأن الحياة في اعتقادهم بدأت في الماء قدسوا أكل الأسماك في يوم إشراق الحياة "شم النسيم" ، وكذلك البصل الذي ارتبط في أساطيرهم القديمة بقدرته علي طرد الأرواح الشريرة ، فالتاريخ يؤكد أن الفراعنة هم أول من احتفل بعيد الربيع المعروف بشم النسيم .

وهو واحد من أعياد مصر القديمة ، و يعود الاحتفال به إلى ما يقرب من خمسة آلاف عام ، وقد سمي بهذا الاسم نسبة للكلمة الفرعونية "شمو"، وهي كلمة أصلها هيروغليفي قديم ، ويرمز شم النسيم إلي بعث الحياة ، وكانت أعياد الفراعنة ترتبط بالظواهر الفلكية، وعلاقتها بالطبيعة، ومظاهر الحياة؛ ولذلك احتفلوا بعيد الربيع الذي حددوا ميعاده بالانقلاب الربيعي، وهو اليوم الذي يتساوى فيه الليل والنهار وقت حلول الشمس في برج الحمل .

ويحل عيد الربيع في الخامس والعشرين من شهر برمهات ـ حسب التقويم القبطي ـ ، وكان قدماء المصريين يحتفلون بذلك اليوم احتفالاً رسمياً كبيراً ، فكانوا يجتمعون أمام الواجهة الشمالية للهرم قبل الغروب ليشهدوا غروب الشمس، فيظهر قرص الشمس وهو يميل نحو الغروب مقتربًا تدريجيًّا من قمة الهرم، حتى يبدو للناظرين وكأنه يجلس فوق قمة الهرم ، و تخترق أشعة الشمس قمة الهرم، فتبدو واجهة الهرم أمام أعين المشاهدين وقد انشطرت إلى قسمين .

ويخرج المحتفلون بعيد شم النسيم في جماعات إلى الحدائق والحقول والمتنـزهات؛ ليكونوا في استقبال الشمس عند شروقها، وقد اعتادوا أن يحملوا معهم طعامهم وشرابهم، ويقضوا يومهم في الاحتفال بالعيد ابتداء من شروق الشمس حتى غروبها، وكانوا يحملون معهم أدوات لعبهم، ومعدات لهوهم، وآلات موسيقاهم، فتتزين الفتيات بعقود الياسمين (زهر الربيع)، ويحمل الأطفال سعف النخيل المزين بالألوان والزهور، فتقام حفلات الرقص الزوجي والجماعي على أنغام الناي والمزمار و القيثار، ودقات الدفوف، تصاحبها الأغاني والأناشيد الخاصة بعيد الربيع، كما تجري المباريات الرياضية والحفلات التمثيلية .

كما أن الاحتفال بالعيد يمتد بعد عودتهم من المزارع والمتنـزهات والأنهار إلى المدينة ليستمر حتى شروق الشمس سواء في المساكن حيث تقام حفلات الاستقبال، وتبادل التهنئة أو في الأحياء والميادين والأماكن العامة حيث تقام حفلات الترفيه والندوات الشعبية .

ومن ذلك الوقت وإلي الآن والمصريون يحتفلون بعيد شم النسيم يوم الاثنين التالي مباشرة ليوم الأحد الذي يوافق عيد الفصح وفق تقويم الكنيسة القبطية الأرثوذوكسية .وقد تم تحريف الاسم بمرور الزمن حيث أضيفت إليه كلمة "النسيم" لارتباط هذا الفصل باعتدال الجو، وطيب النسيم، وما يصاحب الاحتفال بذلك العيد من الخروج إلى الحدائق والمتنزهات والاستمتاع بجمال الطبيعة .

فسيخ وبيض وحمص
ومن أهم الأطعمة التي يتناولها الناس في هذا اليوم والتي لازالت قائمة إلي الآن ، البيض، والفسيخ (السمك المملح)، والخَسُّ، والبصل، و الملانة (الحُمُّص الأخضر)، وهي أطعمة مصرية ذات مدلول لدي المصريين القدماء.

فمثلاً البيض يرمز لدي قدماء المصريين إلى خلق الحياة من الجماد، وقد صوَّرت بعض برديات منف الإله "بتاح" إله الخلق عند الفراعنة وهو يجلس على الأرض على شكل البيضة التي شكلها من الجماد ، فقد كانوا ينقشون على البيض دعواتهم وأمنياتهم للعام الجديد، ويضعون البيض في سلاسل من سعف النخيل يعلقونها في شرفات المنازل أو في أغصان الأشجار؛ لتحظى ببركات نور الإله عند شروقه فيحقق أمنياتهم

وقد تطورت هذه النقوش فيما بعد لتصبح لونًا من الزخرفة الجميلة والتلوين البديع للبيض ، حيث يعتبر البيض الملون مظهراً من مظاهر الاحتفال بعيد شم النسيم، ومختلف أعياد الفصح والربيع في العالم أجمع، واصطلح الغربيون على تسمية البيض (بيضة الشرق) .

وبدأ ظهور البيض على مائدة أعياد الربيع - شم النسيم- مع بداية العيد الفرعوني نفسه أو عيد الخلق حيث كان البيض يرمز إلى خلق الحياة ، كما ورد في متون كتاب الموتى وأناشيد (اخناتون الفرعوني) ، وهكذا بدأ الاحتفال بأكل البيض كأحد الشعائر المقدسة التي ترمز لعيد الخلق، أو عيد شم النسيم عند الفراعنة .

أما فكرة نقش البيض وزخرفته، فقد ارتبطت بعقيدة قديمة أيضاً؛ إذ كان الفراعنة ينقشون على البيض الدعوات والأمنيات ويجمعونه أو يعلقونه في أشجار الحدائق حتى تتلقى بركات نور الإله عند شروقه - بحسب زعمهم - فيحقق دعائهم و يبدأوا العيد بتبادل التحية (بدقة البيض)، وهي العادات التي ما زال أكثرها متوارثاً إلى الآن .

أما عادة تلوين البيض بالألوان الزاهية ـ وهو التقليد المتبع في أغلب أنحاء العالم ـ فقد بدأ في فلسطين بعد زعم النصارى صلب اليهود للمسيح - عليه السلام - الذي سبق موسم الاحتفال بالعيد، فأظهر النصارى رغبتهم في عدم الاحتفال بالعيد؛ حداداً على المسيح، وحتى لا يشاركون اليهود أفراحهم . ولكن أحد القديسين أمرهم بأن يحتفلوا بالعيد تخليداً لذكرى المسيح وقيامه، على أن يصبغوا البيض باللون الأحمر ليذكرهم دائماً بدمه الذي سفكه اليهود .



وهكذا ظهر بيض شم النسيم لأول مرة مصبوغاً باللون الأحمر، ثم انتقلت تلك العادة إلى مصر وحافظ عليها الأقباط بجانب ما توارثوه من الرموز والطلاسم والنقوش الفرعونية .ومنهم انتقلت عبر البحر الأبيض إلى روما، وانتشرت في أنحاء العالم الغربي المسيحي في أوربا وأمريكا، وقد تطورت تلك العادة إلى صباغة البيض بمختلف الألوان التي أصبحت الطابع المميز لأعياد شم النسيم والفصح والربيع حول العالم.

كما بدأ أكل الفسيخ في شم النسيم في عهد الأسرة الخامسة، مع بدء الاهتمام بتقديس النيل "نهر الحياة" (الإله حعبى) عند الفراعنة الذي ورد في متونه المقدسة عندهم أن الحياة في الأرض بدأت في الماء ويعبر عنها بالسمك الذي تحمله مياه النيل من الجنة حيث ينبع -حسب زعمهم-.

وقد أظهر المصريون القدماء براعة شديدة في حفظ الأسماك وتجفيفها وصناعة الفسيخ .وقد كان للفراعنة عناية بحفظ الأسماك، وتجفيفها وتمليحها وصناعة الفسيخ والملوحة واستخراج البطارخ - كما ذكر هيرودوت ذلك المؤرخ الإغريقي الذي اعتنى بتواريخ الفراعنة والفرس،وقال عنهم: "إنهم كانوا يأكلون السمك المملح في أعيادهم، ويرون أن أكله مفيد في وقت معين من السنة، وكانوا يفضلون نوعاً معيناً لتمليحه وحفظه للعيد، أطلقوا عليه اسم (بور) وهو الاسم الذي حور في اللغة القبطية إلى (يور) وما زال يطلق عليه حتى الآن .

الأرواح الشريرة
و يعد البصل من أهم الأطعمة التي حرص المصريون القدماء على تناولها في تلك المناسبة ، ذلك لأنه ارتبط في عقيدتهم بإرادة الحياة وقهر الموت والتغلب على المرض ، فكانوا يعلقون البصل في المنازل وعلى الشرفات، كما كانوا يعلقونه حول رقابهم، ويضعونه تحت الوسائد، وما زالت تلك العادة منتشرة بين كثير من المصريين حتى اليوم

ظهر البصل ضمن أطعمة عيد شم النسيم في أواسط الأسرة الفرعونية السادسة وقد ارتبط ظهوره بما ورد في إحدى أساطير منف القديمة التي تروى أن أحد ملوك الفراعنة كان له طفل وحيد، وكان محبوباً من الشعب، وقد أصيب الأمير الصغير بمرض غامض عجز الأطباء والكهنة والسحرة عن علاجه، وأقعد الأمير الصغير عن الحركة، ولازم الفراش عدة سنوات، امتُنِع خلالها عن إقامة الأفراح والاحتفال بالعيد مشاركة للملك في أحزانه .

وكان أطفال المدينة يقدمون القرابين للإله في المعابد في مختلف المناسبات ليشفى أميرهم، واستدعى الملك الكاهن الأكبر لمعبد آمون، فنسب مرض الأمير الطفل إلى وجود أرواح شريرة تسيطر عليه، وتشل حركته بفعل السحر .وأمر الكاهن بوضع ثمرة ناضجة من ثمار البصل تحت رأس الأمير في فراش نومه عند غروب الشمس بعد أن قرأ عليها بعض التعاويذ، ثم شقها عند شروق الشمس في الفجر ووضعها فوق أنفه ليستنشق عصيرها .

كما طلب منهم تعليق حزم من أعواد البصل الطازج فوق السرير وعلى أبواب الغرفة وبوابات القصر لطرد الأرواح الشريرة .وتشرح الأسطورة كيف تمت المعجزة وغادر الطفل فراشه، وخرج ليلعب في الحديقة وقد شفى من مرضه الذي يئس الطب من علاجه، فأقام الملك الأفراح في القصر لأطفال المدينة بأكملها، وشارك الشعب في القصر في أفراحه، ولما حل عيد شم النسيم بعد أفراح القصر بعدة أيام قام الملك وعائلته، وكبار رجال الدولة بمشاركة الناس في العيد، كما قام الناس -إعلاناً منهم للتهنئة بشفاء الأمير- بتعليق حزم البصل على أبواب دورهم، كما احتل البصل الأخضر مكانه على مائدة شم النسيم بجانب البيض والفسيخ .

ومن الجدير بالذكر أن تلك العادات التي ارتبطت بتلك الأسطورة القديمة سواء من عادة وضع البصل تحت وسادة الأطفال، وتنشيفهم لعصيره، أو تعليق حزم البصل على أبواب المساكن أو الغرف أو أكل البصل الأخضر نفسه مع البيض والفسيخ ما زالت من العادات والتقاليد المتبعة إلى الآن في مصر وفي بعض الدول التي تحتفل بعيد شم النسيم أو أعياد الربيع .

أما الخَسُّ فهو من النباتات المفضلة في ذلك اليوم، وقد عُرِف منذ عصر الأسرة الفرعونية الرابعة، وكان يُسَمَّى بالهيروغليفية "عب"، واعتبره المصريون القدماء من النباتات المقدسة. كان الخس من النباتات التي تعلن عن حلول الربيع باكتمال نموها ونضجها، وقد عرف ابتداء من الأسرة الفرعونية الرابعة حيث ظهرت صوره من سلال القرابين التي يقربونها لآلتهم من دون الله -تعالى- بورقه الأخضر الطويل وعلى موائد الاحتفال بالعيد، وكان يسمى الهيروغليفية (حب) كما اعتبره الفراعنة من النباتات المقدسة الخاصة بالمعبود (من) إله التناسل، ويوجد رسمه منقوشاً دائماً تحت أقدام الإله في معابده ورسومه -تعالى الله عن إفكهم وشركهم .

الحمص أو الملانة
وهي ثمرة الحمص الأخضر، وأطلق عليه الفراعنة اسم (حور - بيك) أي رأس الصقر لشكل الثمرة التي تشبه رأس حور الصقر المقدس عندهم .وكان للحمص -كما أن للخس- الكثير من الفوائد والمزايا التي ورد ذكرها في بردياتهم الطبية .وكانوا يعتبرون نضج الثمرة وامتلاءها إيذاناً بميلاد الربيع ، وهو ما أخذ منه اسم الملانة أو الملآنة.

وكانت الفتيات يصنعن من حبات الملانة الخضراء عقوداً، وأساور يتزين بها في الاحتفالات بالعيد، كما يقمن باستعمالها في زينة الحوائط ونوافذ المنازل في الحفلات المنـزلية .عيد القيامة وشم النسيموعندما دخلت المسيحية مصر جاء "عيد القيامة" موافقًا لاحتفال المصريين بعيدهم، فكان احتفال النصارى بعيد الفصح - أو "عيد القيامة" - في يوم الأحد، ويليه مباشرة عيد "شم النسيم" يوم الاثنين، وذلك في شهر "برمودة" من كل عام

واستمر الاحتفال بهذا العيد تقليدًا متوارثًا تتناقله الأجيال عبر الأزمان والعصور، يحمل ذات المراسم والطقوس، وذات العادات والتقاليد التي لم يطرأ عليها أدنى تغيير منذ عصر الفراعنة وحتى الآن ، فهي نفس العادات التي ما زال يمارسها المصريون حتى اليوم .

سحر الزهور
وتزخر مقابر مدينة الأقصر الأثرية الفرعونية بالصور المرسومة على جدرانها لصاحب المقبرة وهو يشق طريقه في قارب وسط المياه المتلألأة بينما تمد ابنته يدها لتقطف زهرة لوتس. وكانت أعواد اللوتس تقدم ملفوفة حول باقات مشكلة من نبات البردي ونباتات أخرى. كما تشكل باقات الورود اليوم كما ترى أعمدة المعابد الفرعونية مزخرفة في طراز "لوتسي" يحاكي باقات براعم الزهور.

وقد صور المصريون أنفسهم على جدران مقابرهم ومعابدهم وهم يشمون الأزهار في خشوع يرجع بعضه إلى الفرحة ويوحي بسحر الزهور لديهم .وقد اهتم المصريون القدماء بزهرة اللوتس وخصصوا لها مكانة كبيرة لدى قدماء المصريين فكانوا يطلقون عليها اسم الجميل. وكان المصري يقضي أكثر الأوقات بهجة في فصل الربيع وكانوا في ذلك الفصل يحرصون على ارتداء الملابس الشفافة ويهتمون بتصفيف شعورهم ويزيدون من استخدام العطور و الأدهنة لإظهار مفاتنهم.

وهكذا كانت وستظل عودة الربيع التي تتميز بتفتح الزهور تقابل دائما بفرح وترحاب من المصريين العامة والخاصة علي مر العصور .يذكر أن قدماء المصريون اعتادوا الاحتفال بالأعياد للخروج من حدود حياتهم الضيقة إلى عالم رحب يهيج . وقد سجلت نقوش ونصوص معابد مدينة هابو الشهيرة غرب الأقصر طقوس وأحداث 282 عيدا عرفتها مصر القديمة عبر الزمان .

ويرجع بدء احتفال الفراعنة بذلك العيد رسمياً إلى عام 2700 ق.م أي في أواخر الأسرة الفرعونية الثالثة، ولو أن بعض المؤرخين يؤكد أنه كان معروفاً ضمن أعياد هيليوبوليس ومدينة (أون) وكانوا يحتفلون به في عصر ما قبل الأسرات .وقد أخذ كثير ممن يحتفلون بأعياد الربيع في دول الغرب والشرق كثيراً من مظاهر يوم شم النسيم ونقلوها في أعيادهم الربيعية .

عطور الطبيعة ومن بين تقاليد شم النسيم الفرعونية القديمة التزين بعقود زهور الياسمين وهو محرف من الاسم الفرعوني القديم (ياسمون) وكانوا يصفون الياسمين بأنه عطر الطبيعة التي تستقبل به الربيع، وكانوا يستخرجون منه في موسم الربيع عطور الزينة وزيت البخور الذي يقدم ضمن قرابين المعابد عند الاحتفال بالعيد .

وفي الربيع تغني الشعراء كثيراً وقالوا كلاماً أصفي من الأديم وأرق من النسيم ولعل من أجمل ما نذكره من الشعر العربي ما قاله لنا البحتري مصوراً الحياة في عيد الربيع في مشهد بديع :أتاك الربيع الطلق يختال ضاحك امن الحسن حتى كــاد ان يتكلما وقد نبه النيروز في غسق الدجى اوائل ورد كن بالأمــس نومـا يفتقهـا بـرد الندى فكأنـــه يبـث حديثـا كان قبل مكتمــا

المصدر:مجلة حلوة

حان وقت تخزين الملابس الشتوية

قد تختلف طرق غسيل وتجفيف وكي الأقمشة ونحن الآن في طريقنا لبداية موسم الربيع و الصيف، إليكي عزيزتي الطرق الفعالة للحفاظ على ملابسك الشتوية و تخزينها.

1-طبقيه ولا تعلقيه
لتمنعي تمدد الثياب يجب أن تطبقي السترات الصوفية وتحتفظي بها في دولابك، بينما الملابس المحبوكة الخفيفة يمكنك تعليقها ( يفضل السترات المحشوة ذات الطبقات ).

2-تجنبي إفساد اللون
ضعي أوراقا خالية من الأحماض بين السترات للحفاظ على عدم ذبول أو بهتان الألوان.

3-استخدمي نبات الخزامى
تجنبي النفتلين ( وخصوصا ذو الرائحة القوية ) واستخدمي نبات الخزامى حيث أنه يحافظ على الأقمشة من الآفات، ويجعلها دائما تفوح برائحة عطرة،

يمكنك عمل حقيبة صغيرة ذو رائحة مميزة، لذا عليك بتجميع أو ربط نبات الخزامى المفكوك في قطعة من القماش الجبني.

4-دعيه يرتخي
بعد يوم من إرتدائك للسترات الصوفية، قد يتغير شكلها، عليك بوضها بارتخاء على ظهر المقعد لمدة 24 ساعة. يقول الخبراء إن هذا الأمر يساعد الأقمشة الصوفية على الرجوع إلى شكلها الأصلي.

5-إقرئي التعليمات
إنتبهي جيدا إلى التعليمات، تختلف عبارة " Dry clean only " عن" dry clean " فالأخيرة معناها أنه يمكنك غسل الأقمشة على يديك أو في الغسالة. لفحص درجة ثبات اللون ضعي قطعة قطنية مبتلة داخل القماش.

6-استبدليه بالأرز
يفضل إستخدام الأرز لحماية ستراتك من الآفات المزعجة، حيث تتضاءل فاعليتها بعد مرور سنة. لا تضعي الألياف النباتية سواء ( القطن أو الكتان ) مع الأرز، لأنها عرضة لتكوين الأحماض .

بعض الأقمشة تحتاج إلى إرسالها إلى dry clean كالجواكيت والبنطلونات من الأقمشة الصوفية
وبعض الأقمشة الأخرى يمكنك غسلها في المنزل. نقدم لك أنواع بعض الأقمشة وطرق تنظيفه

1-الفلانيل

المصنوع من القطن، يتميز بالصلابة لدرجة يصعب أن تتعامل معه آلة التنظيف، لا تغسلي قماش الفينيل أو تجففيه بمنشفة، لأنه من الصعب إزالة الزغب أو الشعر المجعد.

2-الكاشمير
ضعي قطعة من الكاشمير في الغسالة مع ماء بارد مع المنظف الشفاف pH . لتجفيفه لفيه على منشفة، ثم اتركيه 5 دقائق ثم ضعيه بشكل مسطح على الحبال وذلك لإعادة شكله.

3-الصوف المحبوك
الصوف المحبوك مثل الفلانيل من الممكن أن يغسل عن طريق الغسالة.

4-الجلد اللامع و الغير لامع
للجلد الملطخ بالطعام ضعي ماء فاتر دافيء ASAP ، ثم اتركيه ليجف وقومي بازالته بفرشاة.
إذا كانت هذه الطريقة غير مجدية يمكنك سؤال إختصاصي الجلود .

5-القماش الناعم
من الممكن غسل بعض الأقمشة المركبة في الغسالة ولكن الأقمشة الحريرية من الممكن تنظيفها
باستخدام dry-cleaned، لا تستخدمي المكواة لكي الأقمشة الحريرية، لأنها من الممكن أن تجعد النسيج.

6-الصوف
إغسلي وجففي الأقمشة الصوفية كما تفعلين في الكاشمير، يفضل بالماء البارد. لا داعي لغسل الملابس المحبوكة بعد كل ارتداء. اسألي المتخصصين في هذا المجال لتعرفي الوقت المناسب للغسيل.

أدوات تحتاجينها
لحماية ونظافة الأقمشة، إليك هذه الأدوات الفعالة التي تلائم العديد من الأقمشة.

1-الفرشاة الناعمة
إذا كنت لا تحبين شكل الكاشمير بعد غسله، للحصول على الشكل الرائع للكشمير، إليك فرشاة الكشمير المتميزة من Kentمتوفرة بسعر 80 دولار. يمكنك زيارة موقع
Gracious home.com

2-لا مزيد من الأقراص
تخلصي من الزغب مع ماكينة الحلاقة المتخصصة للأقمشة Evercare Jumbo متوفرة بسعر 17 دولار. يمكنك زيارة موقع gracioushome.com

3-ابقيه جافا
حافظي على الأقمشة وخصوصا الجلد والأقمشة الوبرية مع ما تقدمه منتجات Nikwax
متوفر بسعر 5,15 دولار. يمكنك زيارة موقع amazon.com .

4-المنظف الرقيق
إستخدمي الشامبو الشفاف pH لغسل الكاشمير والصوف ( يمكنك إستخدامه في الغسالة، متوفر بسعر 16 دولار. يمكنك زيارة موقع (beauty.com

التعامل مع الآفات
على المرجح أن حشرات السجادة تسببت في عمل ثقب في سترتك الصوفية المفضلة، تحب الحشرات ( والتي هي بحجم بذور التفاحة ) الخصوصية، فهم يختاروا أن يكونوا في سترة معينة لا ترتديها أو في أسفل قطعة ملابس لك في أحد الأدراج. إذا كنت تعتقدين أن الحشرات ( اليرقة والزغب) تهاجم ملابسك، ضعي هذه القطعة من ملابسك في الفريزر ليومين.
لأن هذا سيقتل البيض واليرقات، عليك أن تعلمي أن الحشرات تحب أن تعيش في شعر الحيوانات الأليفة والإنسان. عليك بكنس منزلك بانتظام.
لمنع العث ( وخصوصا يرقاتها ) ، ابقي ملابسك نظيفة وخصوصا عند تخزينها، لأن العث ينجذب نحو الأقمشة الملطخة بالطعام أو الحلوى

المصدر: مجلة الجمال

طعامك المحضر بالبخار··· طعم أخاذ وقيمة عالي

الطبخ بالبخار تجربة ممتعة
لا يتميز بها إلا أصحاب الذوق العالي!
ومن اليوم يمكنك أن تبقي على طعامك التقليدي المألوف أو أن تتحول مع الطبخ بالبخار إلى شريحة الذواقة التي تستمتع بغذائها ونكهته المميزة
في كل الوجبات، وتتبع في الوقت ذاته نظاما غذائيا صحيا لا يؤدي للسمنة، لكن ما هي وجبات البخار؟
وكيف تتم عملية الطبخ بالبخار؟
في السطور التالية نستعرض بعض الأفكار البسيطة التي ستقودك لاستكشاف عالم واسع،
سواء عبر الطبخ بـ ''حلة'' البخار
أو جهاز طهي البخار الكهربائي·


الحق أن المسألة أكثر من قضية نكهة، فعلى عكس كل الأفكار التي نعرفها عن الطبخ، يشكل الطبخ بالتبخير طريقة غير تقليدية، نستشعر من خلالها ونتذوق الطعم الأصلي للطعام، ونبتهج بالروائح والنكهات والألوان الطبيعية للسمك والخضار وحتى الفواكه المعالجة بالبخار، ونحافظ على القيمة الغذائية العالية التي لا نجدها في الأطعمة المقلية أو المسلوقة في الصلصات الثقيلة، فنسبة فيتامين ''سي'' في القرنبيط المطبوخ بالبخار تبلغ 84 %، بينما لا تتجاوز40% في القرنبيط المقلي، إذ يُحسّن البخار مذاق الطعام دون طمس النكهة الأصلية أو تغيير طزاجة المكونات، وتقوم حرارة البخار الخفيفة بالحفاظ على النسيج الداخلي للطعام المطبوخ لأن الماء لا يتصل بالوجبة المطبوخة مباشرة، وإنما يتخلل جميع أجزائها بتساوٍ وبطء عبر البخار، مما يبقيها طرية ولذيذة الطعم، وهي طريقة مثالية لتحضير أطباق الأسماك واللحوم، ومناسبة جدا لإعداد مائدة لذيذة طازجة المكونات تبهج الناظرين·

فيتامينات طبيعية

نحن نقوم عادة بطهي الخضراوات والأسماك والأرز والمكرونة والفواكه أحيانا عبر سلقها في الماء المغلي المتصل مباشرة بالهواء، فيتحلل بذلك فيتامين ج بسهولة· أما في طبخ الطعام بالبخار فإنه ينضج بسرعة تحت ضغط البخار بعيدا عن الهواء، فنضمن سلامة الفيتامينات وتركيز النكهة بنسبة أعلى كما هو الملاحظ مع الأرز المحضر بالبخار حيث لا يحتفظ بفيتامين ''ب ''1 إلا بهذه الطريقة فقط· وقد أكد باحثون أميركيون أن تناول طبقين أو ثلاثة من الخضار المطهية بالبخار يوميا يساعد في محاربة العديد من الأمراض الخطيرة ويؤخر ظهور أعراض الشيخوخة، خاصة إذا ما تم إعداد الأطباق بصورة صحية جيدة· وهناك الكثير من أفكار ووصفات تبخير الطعام التي تشكل وجبات شهية فريدة الطعم· كما أن الحصول على الفيتامينات بشكلها الطبيعي من الأغذية العضوية المطهية بالبخار يعتبر أفضل فاعلية من تناول جرعات الفيتامينات على هيئة كبسولات كما يفعل الكثير من الناس·

الطهي بطنجرة البخار

؟ تتوفر في السوق المحلية تشكيلة واسعة من طناجر الطهي البخار ولأفضل النتائج اختاري طنجرة بخار ذات غطاء محكم وسلّة توضع فيها الأطعمة بحيث لا تلامس الماء، ويمكن الاستعاضة عن السلّة بمصفاة·
؟ املأي الوعاء بقدر قليل من الماء وضعيه على النار مع إضافة الخضراوات ذات النكهة المحببة مثل الريحان أو الزعتر·
؟ ضعي الخضراوات المعدة في السلة أو المصفاة·
؟ غطي الوعاء واخفضي النار·
؟ يجب عليك ملاحظة كمية الماء الموجودة في الوعاء لإضافة المزيد إذا تبخر الكثير·
؟ لا تتركي الخضراوات المطهية بالبخار فترة طويلة على النار لأن معظمها ينضج سريعا، فالفاصوليا مثلا لا تحتاج إلى أكثر من عشر دقائق·
؟ توخي الحذر عند رفع غطاء الوعاء المحمل بالبخار فأبعديه عن وجهك ويديك لمسافة معقولة حتى لا تحترقي بفعل البخار الحار·

جهاز البخار الكهربائي

تتوفر في أسواق الإمارات العديد من أجهزة الكهربائية للطبخ بالبخار، وهي سهلة الاستخدام حيث تأتي بطبقتين أو ثلاث وتحتوي أوعية بخار تصل سعتها لأربعة لترات لتناسب احتياجات العائلة الكبيرة· كما تأتي مع مؤقت للطهي لعمل الوصفات المحددة التوقيت، ويمكنها التوقف ذاتيا مع جرس تحذير يمنح الراحة والأمان، إضافة إلى إرفاقها بدليل ومرجع سهل لتحضير الطعام (يتوفر بعضها باللغة العربية)، كما تحتوي على مؤشر لمستوى الماء بثلاثة مستويات تبيّن منسوب الماء بلمحة سريعة، حيث يمكن إضافة الماء بسهولة أثناء عملية التشغيل مع صينية إضافة الماء·

الطهي باستخدام الجهاز

؟ املأي الخزان المخصص بماء بارد، وللحصول على نكهة مميزة يمكنك إضافة عصير الحامض أو مرقة الدجاج إلى الماء الموجود في الخزان، ولا ننصح باستخدام الزيت أو عصارة الفانيلا أو عصير الفواكه لأنها تترك بقعا تضر البلاستيك·
؟ أمسكي صينية التقطير من المقبض وضعيها في القاعدة، ويجب استخدام هذه الصينية دائما فهي تمنع الدهون والعصير من الانسكاب في الماء والتسبب بحدوث فقاعات في وعاء البخار، كما يمكنك - إذا أردت - حفظ هذا العصير من أجل تحضير صلصة مرق اللحم أو مرق التوابل أو الحساء·
؟ ضعي الطعام في وعاء البخار وغطيه، بحيث تكون مقابض الغطاء فوق مقابض الوعاء تماما لتكون النتوءات الصغيرة مثبتة في الفتحات·
؟ ضعي وعاء البخار على القاعدة مع ضبط المؤقت على التوقيت المطلوب لبداية الطبخ، حيث سيدق الجرس عند الوقت المحدد ويختفي الضوء الخاص بالطبخ ويتوقف الجهاز أتوماتيكيا·
؟ عند الطبخ في وعاء الأرز، أضيفي الأرز والأعشاب والتوابل مباشرة واملأي خزان الماء للمستوى المناسب، ثم ضعي وعاء البخار على القاعدة، ومن ثم وعاء الأرز مع محتوياته بداخل وعاء البخار·
؟ استخدمي حاملة الأوعية عند رفع وعاء البخار أو صينية التقطير أو وعاء الأرز من مقابضه بعد عملية التبخير، ساحبة الغطاء بعيدا عن الوجه والجسم لتفادي البخار المتصاعد·
؟ بامكانك استخدام وعاء الأرز لطبخ الخضار أو أي أطعمة أخرى مع المرق أو الصلصات أو الدجاج المسلوق أو السمك في السوائل أو لإعادة تسخين الطعام ·

المصدر: الإتحاد الإماراتية

مقابلات الالتحاق بالوظائف فن وديبلوماسية

في الماضي كان الالتحاق بأية وظيفة يتطلب عددا من الشروط، في مقدمتها المؤهلات العلمية، وتطور الامر ليشمل الخبرة في مجال العمل. أما اليوم، وبعيدا عما يحيط بأجواء العمل في بعض بلداننا العربية، التي تدخل فيها عوامل اخرى مثل الوساطة والعلاقات الشخصية، بات امتلاك مقومات أخرى، مثل حسن المظهر، والقدرة على التعبير عن النفس والانطباع الإيجابي الذي يخلفه من المقابلة، أو النظرة، الأولى، أهم شروط الالتحاق بأية وظيفة. لذلك فإن المقابلة الشخصية الأولى في غاية الأهمية واصبح لها عدة قواعد، يدخل بعضها في إطار «الاتيكيت». تقول خبيرة فنون «الإتيكيت»: «يجب على المتقدم لوظيفة ما أن يتخلص من القلق قبل المقابلة، ويضع في اعتباره أن من يقابلونه ليسوا متحفزين ضده أو يتصيدون لأخطائه، بل يبحثون عن مواطن القوة في شخصيته وإمكاناته التي يجب عليه تعلم كيفية إبرازها»، لكن هناك خطوات يجب احترامها:

ـ الاستعداد للمقابلة أمر واجب، وأول خطوة يجب ان تكون بجمع معلومات كافية عن الشركة أو المكان الذي سيتقدم الشاب أو الفتاة للعمل به. وهذه المعلومات يمكن الحصول عليها من طرق عدة، منها الانترنت أو الصحف، مثلا التعرف على الأقسام الموجودة داخل الشركة، وطبيعة العمل فيها، والشخصية التي ستدير المقابلة وغيرها من المعلومات، التي تجعل المتقدم اكثر استعدادا وثقة.

ـ أثناء المقابلة عليك التركيز في عرض قدراتك، ولا تتكلم في ما لا تستطيع فعله. بعبارة أخرى تحدث عن الممكن والإيجابيات وليس العكس.

ـ في ما يخص المظهر الخارجي، كلما كان نمط الزي يقارب زي العاملين بالشركة كان أفضل. عليك أن تكون انيقا، بعيداً عن ملابس الموضة المستفزة. بالنسبة للشباب يجب تجنب تطويل الشعر، وملاحظة أن ربطة العنق هي أول ما تقع عليها عين الممتحن، لذلك يجب أن تكون خالية من الصور والشعارات مع عقدها بعناية ولا يتجاوز طولها حزام البنطلون. بالنسبة للقميص، يفضل أن يكون فاتح اللون وبأكمام طويلة، ولا يفضل المبالغة في اكسسوارات البدلة، مثل الأزرار المذهبة. البساطة يجب ان تكون شعارك الأول، لذلك عندما يتعلق الأمر بالاكسسوارات فيمكن الاكتفاء بساعة يد. الأمر لا يختلف بالنسبة للفتيات، إذ يجب عليهن اختيار أقل قدر من المجوهرات أو الاكسسوارات، وعدم ارتداء ملابس ضيقة تبرز مفاتن الجسم. تسريحة الشعر أيضا يجب ان تكون بسيطة بشد الشعر إلى الوراء مثلا، أو تركه مسترسلا من دون مبالغة. الماكياج يجب أن يكون هادئاً لأنه يعطي الانطباع بهدوء الشخصية، والقدرة على العمل الجاد.

من جهتها استاذة علم النفس على أهمية المقابلة الأولى، وتقول: «يفضل الذهاب للمقابلة قبل الموعد بربع ساعة، لأن ذلك يعطي انطباعاً إيجابيا بأنك تقدّر الوقت وتحترم المواعيد».

ـ عند المقابلة عليك رسم ابتسامة دافئة على وجهك، وعدم النظر إلى الأرض أو تحني رأسك بين أكتافك، لأن ذلك يعكس الخوف وعدم الثقة بالنفس.

ـ إياك والغرور، فعندما تتكلم، مثلاً، لا تحاول أن تتظاهر بأنك تفهم أكثر منه، حتى لو كنت كذلك بالفعل.

ـ عند جلوسك راعي عدم وضع قدم على الأخرى، بل اجلس مستقيما بإسناد ظهرك على المقعد.

ـ إذا وجه لك سؤال غير مفهوم، يمكنك الطلب من السائل توضيح ما يقصده، فأن تكون غبيا لمدة دقيقة أفضل من الاستمرار في الغباء، مع العلم ان بعض الأسئلة تكون متوقعة، لذلك يمكن التدرب على إجاباتها قبل الوقت.

من الأسئلة الشائعة أثناء المقابلات:

لماذا تركت عملك السابق؟

لماذا تعتقد ان هذه الوظيفة ملائمة لك؟

عرفنا بنفسك وبخبراتك؟

ما هي أهدافك من الوظيفة؟

وماذا قرأت أخيراً؟

وكيف تقضي أوقات فراغك؟.

بالنسبة للخريجين الجدد تكون الأسئلة لماذا اخترت هذا التخصص؟

وما هي طموحاتك الوظيفية؟.

مهم جدا ان تتجنب الحديث بشكل سيئ عن مكان العمل السابق، حتى لو كنت تركته في ظروف غير ودية، لأن ذلك قد يعطي إنطباعا سيئا عنك.

ـ تجنب التصريح بأن هدفك من الانتقال هو الحصول على راتب أعلى، حتى لو كان ذلك صحيحا. في المقابل ركز على رغبتك في اكتساب خبرات أفضل وأكثر.

ـ عند سؤالك عن الخبرات التي تمتلكها، أجب بالخبرات المطلوبة للشركة في مجال الوظيفة، ولا تقلل من شأنك أو تستخدم ألفاظاً تدل على ذلك.

ـ تجنب صيغة القسم بالله مثلاً، لأنه من المفترض والطبيعي أنك صادق في كلامك.

ـ إذا سئلت عن قضايا عامة أو حدث معروف، يجب أن تقول رأياً قاطعاً بالتأييد أو المعارضة، لتعرف لجنة المقابلة أنك صاحب رأي واضح، وتثق بنفسك، وقادر على اتخاذ القرارات.

ـ يستحب أن تكون كلماتك واضحة، وفي مكانها، ولا داعي للمصطلحات السلبية مثل «احتمال، يمكن، ربما»، لأن أي ايحاءات بالتردد، أو إيماءات تدل على الشك، توحي بضعف الشخصية وعدم القدرة على توصيل المعلومة.

ـ لا تكثر من استخدام كلمة «أنا»، وإذا طرح عليك سؤال لم تعرف إجابته لا تقول «لا أعرف»، بل فقط «هذا السؤال سيكون دافعاً لي للبحث ومعرفة الإجابة حتى لو لم التحق بالوظيفة».

ـ وأخيراً وليس آخرا، تأتي مرحلة ما بعد المقابلة، وهي مهمة جداً ولا يجب الاستهانة به، فعليك المتابعة التليفونية لمعرفة من الذي وقع عليه الاختيار.

إذا لم تكن انت المحظوظ، لا بأس من أن ترسل رسالة شكر للشركة على وقتها، وتوضح أنك تعلمت من التجربة حتى لو لم تحقق هدفك الأساسي، فهذا سيؤكد أنك إنسان متحضر، وبمجرد ان تكون هناك فرصة ثانية قد يفكرون فيك جديا.

المصدر: الشرق الأوسط

بعض الأفكار والنصائح للعناية بالشعر غير صحيحة .. اليك الحقيقة

لا شك فى أنك تملكين الكثير من الأفكار والمعلومات حول كيفية الاعتناء بالشعر وابقائه جميلاً . كن هذه المعلومات قد لا تكون صحيحة كلها ، واليك بعض الحقائق الأساسية الواجب الاطلاع عليها .

1- إذا قررت تجربة كريم الشعر المخصص للاستعمال قبل الشامبو ، ضعى الكريم على شعرك للمدة المحددة على العلبة (نصف ساعة فى معظم الأحيان ) . وهذا الكريم عبارة عن زيوت عطرية ولا يجدر بالتالى تركه على فروة الرأس تفادياً لحرقها . لكن إذا كان الكريم مؤلفاً من زيت النخيل أو من زيت الزيتون يمكنك تركه على شعرك طوال الليل ، شرط عدم الإكثار منه وإلا لن يزول الكريم بسهولة عند غسل الشعر بالماء.

2- قبل وضع الشامبو على الرأس ، عليك تبليل الشعر جيداً بالماء الفاتر ، وإلا لن يجدى الشامبو نفعاً. عليك من ثم دعك الشامبو فى راحة يديك ومن ثم وضع اليدين بنعومة على الرأس لبسط الشامبو، من دون أى فرك ولا حاجة أبداً إلى عصر الشعر بعد الانتهاء من غسله ، إذ يكفى وضع منشفة على الشعر الرطب تفادياً لتجفافه فى الهواء.

3- لا تتذمرى إذا أمضى مصفف الشعر الكثير من الوقت لقص شعرك . فكلما استغرق القص وقتا أطول ، نما الشعر لاحقاً بصورة أفضل.

4- لا تكثرى من استعمال الملطف بعد الشامبو ، ولا تدعى الملطف يصل أبداً إلى جذور الشعر . لكن إذا كانت وظيفة هذا الملطف تقتصر فقط على فك العقد المتشابكة فى الشعر، يمكنك زيادة الكمية لأن هذا الملطف لا يحتوى أبداً على السيليكون ، فالسيليكون يخلف رواسب على الشعر ، وعليك بالتالى استعمال شامبو خاص بإزالة الرواسب فى حال استعمال الملطف المشتمل على السيليكون بانتظام.

5- يمكنك غسل شعرك قدر ما تشائين ، شرط استعمال نوع الشامبو الصحيح وعدم فرك فروة الرأس أبداً. فالشامبو يصل وحده إلى جذور الشعر ولا حاجة إلى دفعه لذلك ، علما بأن الشامبو الخاص بالأطفال لن يجدى نفعاً أبداً معك عكس ما هو شائع لدي البعض.

6- إذا أردت تلوين بعض خصل شعرك وجعلها بلون فاتح، فننصحك بالتوجه إلى كوافير محترف له شهرة كبيرة . فهذه العملية تتطلب فناً ودقة ، وقد تتوصلين إلى نتائج مريعة فى حال إنجاز الأمر بنفسك أو اللجوء إلى كوافير مبتدئ.

7- لا تحاولى أبداً غسل خصلات شعرك الأمامية لوحدها فبقية الشعر سيبدو أكثر اتساخاً فى هذه الحالة. يمكنك تبليل خصلاتك الأمامية فقط بالقليل من الماء أو غسل الشعر كله.

8- أذا أردت صبغ شعرك بنفسك ، لا تستخفى أبداً بالوقت المذكور على العلبة ، فهذا الوقت مدروس تماماً .باشري فى بسط الصبغة على الجذور أولاً وعند الانتهاء مشطى الشعر كله حتى تختلط الخصلات بالصبغة. ولكى لا تلوث الصبغة بشرتك وتصبح هذه الأخيرة ملونة على نحو بشع ، ضعى شريطاً عريضاً من القطن على الحد الفاصل بين بشرة الوجه وجذور الشعر.

9- استعملى مجفف الشعر حين يصبح شعرك شيه جاف وإنما لا يزال رطباً. لفى خصلة شعر حول الفرشاة وشدى الخصلة إلى الأسفل ووجهى مجفف الشعر عليها. انتظرى بعدها حتى تبرد الخصلة قبل فكها عن الفرشاة . لا تعيدى الكرة أبداً مرتين متتاليتين على الخصلة نفسها.

10- لا تقللى أبداً من أهمية خصلات شعرك الأمامية ولا تحاولى أبداً قصها بنفسك. لآنها تشكل جزءاً أساسياً من مظهر الشعر وعليك اللجوء إلى مصفف الشعر كلما أردت ترتيبها أو قصها.

11- تعمل الصبغة على فصل لطبقات الشعر عن بعضها، فإذا وضعت الصبغة على شعرك ، فيما لا تزال طبقاته " مفتوحة" تسببين الأذى لنواة الشعرلذا عليك الانتظار حتى يزيل تأثيرالصبغة الأولى قبل الشروع فى الصبغة التالية.

12- لا يستعمل المشط لترويض الشعر. فهو مخصص لفك العقد فى الشعر . هزى أولاً رأسك بقوة للتخلص من جزء كبير من العقد المتشابكة، ثم مشطى شعرك بدءا من الأطراف . إذا كانت هذه الأخيرة مقاومة ، قد تكون مبللة كثيراً. جففى الشعر لفصل خصلة عن بعضها البعض.

13- يمكنك إذا شئت تمشيط الشعر فى المساء للتخلص من الغبار العالق فيه خلال النهار وتنشيط فروة الرأس . لكن لا تدعى الفرشاة تمس بفروة الرأس . فالهدف من التمشيط هو تمليس طبقات الشعر وليس نزعها.

المصدر: الجمال

أكلات «أولاد الذوات» في مصر

الاستاكوزا، الجمبري والحمام المحشي، أكلات ذات علاقة خاصة بالمصريين الذين يطلقون عليها «طعام الاكابر». والسبب في ذلك هو غلاء أسعارها واقتصار تناولها على الطبقات الثرية فقط، حيث يتراوح سعر كيلو الجمبري على سبيل المثال بين 120 ـ 300 جنيه مصري، بينما يصل سعر واحدة الاستاكوزا من الحجم المتوسط الى 45جنيها. ويعد الحمام أرخص هذه الاكلات حيث يباع الزوج منه بسعر يتراوح من 15 ـ 20 جنيها مصريا.

والى جانب غلاء سعر هذه الاكلات نجد أنها تحتل قائمة أهم مصادر الفحولة لدى الرجال، مما جعل العديد من الأساطير والخرافات تنسج حولها، منها ما قيل بأن الملك فاروق كان يتناول في فطوره بهريز100حمامة حتى يظل محتفظاً بفحولته، لهذا يحرص المصريون من الطبقة الوسطى على وجود الحمام المحشى في عشاء العروسين ليلة الزفاف.

وتلجأ إليه بعض الزوجات إذا شعرن بفتور العلاقة الحميمة مع أزواجهن. أما العرائس من الطبقة العليا فيحرصون على أن يكون الطبق الرئيسي على مائدة العشاء جمبري واستاكوزا. وللاسماك على وجه العموم اهمية غذائية كبيرة، حيث تحتوي على خليط من الاحماض الدهنية من نوع «أوميجا3» والتي لها دور صحي إيجابي على القلب والاوعية الدموية والدماغ. كما اثبتت العديد من الدراسات قدرة الاسماك وبخاصة الجمبري والاستاكوزا على علاج الاكتئاب والاحباط وتحسين النشاط الذهني للانسان وتحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية.

يؤكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري قسم التغذية بالمعهد القومي للتغذية بالقاهرة، أن الجمبري والاستاكوزا لا تختلف قيمتهما الغذائية عن باقى الأسماك التي تحتوي على مواد بروتينية حيوانية بنسبة 20% من وزن لحمها كما تحتوي على اليود وهو من العناصر الضرورية جداً لسلامة النمو والقدرة الذهنية وسلامة عمل العمليات الحيوية للغدة الدرقية. كما تحتوي الأسماك ومنها الجمبري والاستاكوزا على عنصر الفوسفور. وقد يعود ربط البعض بين هذه الأكلات وزيادة القدرة الجنسية لدى الرجال إلى توفر عنصر الفوسفور فيها بنسبة كبيرة.

أما الحمام فهو من الطيور التي ترتفع فيها نسبة البروتين عن الدواجن الأخرى، إلى جانب توفره على نسبة عالية من حامض البوليك، مع العلم انه حامض يؤثر سلبا على مرضى النقرس، وبالتالي عليهم تجنبه، هذا عدا عن تسببه في زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.

ويؤكد دكتور مجدي على أن السعرات الحرارية بهذه الاطعمة تختلف باختلاف طريقة إعدادها فمن المعروف أن سلق الطعام وشيه يساعد في تقليل نسب الدهون به. ومن أشهر المطاعم التي تقدم الاستاكوزا والجمبري في القاهرة «مطعم قدورة» الذي يقع في شارع جامعة الدول العربية في حي المهندسين، فضلا عن مطاعم فنادق الخمس نجوم وعلى رأسها فندق «جراند حياة» و«الفورسيزون».

* الجمبري :

* المقادير:

- كيلو جمبرى مقشر ومنظف جيداً.

- ملعقة صغيرة زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري) طازج ومفري جيداً.

- ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم جيداً.

ملعقتان صغيرتان ثوم مفروم.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود وفلفل حار.

وعصير ليمون.

* الطريقة:

تخلط جميع المكونات، ويقلب الجمبري مع هذه المكونات جيدا، ثم يترك جانباً لمدة 20 دقيقة.

يسخن إناء الطبخ فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الجمبري بحيث يشكل طبقة واحدة ويقلب على كلا الجانبين حتى ينضج، ثم نكرر نفس العملية مع باقي المكونات.

بعدها يكون الجمبري جاهزا للتقديم وكل ما نحتاج إليه هو عصر الليمون اليه وتزيينه به.

* الاستاكوزا:

* المقادير:

- حبتان من الاستاكوزا الطازجة (متوسط وزن الحبة 750 جراماً).

- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.

- بصلة صغيرة مبشورة.

- ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- كمون + فلفل اسود + كزبرة مطحونة + ملعقة صغيرة من الزنجبيل المسحوق+ ملعقة صغيرة من القرفة + ملح + شرائح رقيقة من الفلفل الاخضر الحار.

* الطريقة:

لشوى الاستاكوزا يتم فتح الدرقة القاسية لها من الاعلى باستخدام مقص السمك وتخلط المكونات المذكورة بلحم الاستاكوزا لتتبيلها وتترك لمدة ساعتين يتم بعدها إدخالها الى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة، ثم تقدم بعد تجميلها بحلقات من البصل والفجل الأحمر وشرائح الفلفل الحلو.

اما للقلي فيتم فتح الاستاكوزا بالضغط على غضاريف البطن واستخراج اللحم وتقطيعه إلى شرائح ثم تتبيله بنفس الخلطة المشار اليها، ويمزج بالدقيق قبل ان يقلى لمدة ثلاث دقائق في الزيت، ويستحسن تقديمه مع سلاطة الطحينة واوراق الجرجير والفجل الأحمر

* الحمام المحشي:

* المقادير:

- 3 بصلات مبشورات.

- حبتا طماطم مبشورتان.

- 4 ملاعق أرز( أو فريك) لكل حمامة حسب الرغبة على أن يتم نقع الارز لمدة ربع ساعة في الماء قبل استخدامه في حشو الحمام.

اما الفريك فيتم نقعه قبلها بأربع ساعات على الأقل.

للتتبيل: ملح + فلفل أسود + قرفة + جوزة الطيب + زنجبيل + شرائح دقيقة من الفلفل الأخضر الحريف. - كبد وقوانص الحمام. - ورقة اللاورا (الغار).

* الطريقة:

يخلط البصل والطماطم والكبد والقوانص بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ثم يضاف إليها الملح والفلفل والكمون وملعقتان من السمن.

يمزج الخليط باليد جيداً قبل إضافة الأرز. في هذه الأثناء يحضر الحمام مع الحفاظ على جلد الرقبة سليما، يضغط برفق من تحت الجلد على صدر الحمام لوضع الحشو مع ملاحظة عدم ملئها كثيراً حتى ينضج الحشو.

بعد الانتهاء من الحشو تلف كل حمامة في ورقة ألمنيوم للحفاظ على قوامها أثناء السلق.

يسلق الحمام بالطريقة المعتادة ويضاف لماء السلق بصلة صغيرة مع ورق اللاورا ويترك على النار لمدة 25 دقيقة وبعد النضج يحمر في السمن.

المصدر: الشرق الأوسط

نصائح لمشاكل الهضم

لا شك أن الأكل فى حد ذاته متعة، لكن قد تتحول هذه المتعة إلى مشكلة صحية تؤرقنا إذا لم نحافظ على جهازنا الهضمى من أجل الحصول على أفضل هضم ممكن. هذه بعض النضائح للحفاظ على جهازك الهضمى.

المضغ السليم
هناك الكثير من الأشياء التى يمكنك القيام بها لضمان الهضم السليم. المضغ من أهم هذه الأشياء. اقضمى قضمات صغيرة، امضغى الطعام جيداً وابلعى ببطء. المضغ ليس مسئولاً عن تفتيت الطعام فقط، ولكنه أيضاً يعطى إشارات للجسم لكى يستعد لاستقبال هذا الطعام عن طريق إفراز العصارات الهضمية. المضغ يبطئ من تناولك للطعام، يقلل من كمية الهواء الذى تبتلعينه، يجعلك أكثر وعياً بالإشارات التى تخبر معدتك بأنها على وشك الامتلاء، ويساعد على نزول قطع الطعام للمعدة بسهولة أكبر. إذا لم يتم مضغ الطعام جيداً، تبقى قطع الطعام كبيرة ولا تُهضم تماماً
لا يعنى هذا فقط عدم امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، لكن أيضاً الطعام المتبقى سيظل فى القولون مسبباً غازات وأعراض سوء الهضم.

الجمع بين الأطعمة المختلفة؟
إن فكرة الجمع بين أنواع معينة من الأطعمة لا تستخدم فقط للمساعدة على فقدان الوزن لكن أيضاً لكى تساعد على تخفيف مشاكل الهضم. مبدئياً، لا يجب الجمع فى نفس الوجبة بين الكربوهيدرات البسيطة (النشويات مثل الخبز، الأرز، البطاطس، والسكريات، بما فى ذلك الفواكه حيث أنها تحتوى على فركتوز) والكربوهيدرات المركبة أو البروتينات (اللحوم، منتجات الألبان، المكسرات). تناولى إما الكربوهيدرات البسيطة وحدها أو البروتينات وحدها، مع خضروات أو سلاطة لا تحتوى على نشويات.

تقوم نظرية الجمع بين أطعمة معينة على أساس أن مجموعات الطعام المختلفة تتطلب أوقات هضم مختلفة وإنزيمات هضم مختلفة. عند الجمع بين الكربوهيدرات البسيطة و البروتينات، يحدث تعارض فى استجابة الجسم ونتيجة ذلك أن أى من النوعين لا يتم هضمه جيداً. قد يؤدى هذا إلى عسر هضم، انتفاخ، غازات، تعب فى البطن، وعدم امتصاص جيد للعناصر الغذائية. أى أطعمة سريعة الهضم (مثل الأرز أو الخبز الأبيض) لن تستطيع ترك المعدة قبل أن تتركها الأطعمة بطيئة الهضم (مثل اللحوم) مما قد يستغرق 6 إلى 8 ساعات.

فى هذا الوقت، يبدأ الأرز أو الخبز الأبيض فى التحلل مما يؤدى إلى حدوث غازات، أحماض، وعسر هضم.

12 نصيحة لهضم صحى
• تناولى إفطاراً جيداً لتبدأ عملية التمثيل الغذائى.
• تناولى خمس وجبات صغيرة يومياً بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة. إن ملء المعدة بكميات كبيرة من الطعام قد يؤدى إلى عسر هضم.
• ابقى هادئة وفى وضع الجلوس لمدة 30 دقيقة بعد الأكل. التحرك الكثير بعد الأكل يؤدى إلى اضطراب أحماض المعدة.
• لا تنامى ومعدتك ممتلئة حيث قد يؤدى هذا إلى حدوث انتفاخ. تناولى عشاءك مبكراً واحرصى على أن يكون منخفض الدهون.
• استرخى وأنت تتناولين الطعام. التوتر يؤدى إلى إفراز كميات زائدة من أحماض المعدة مما يعوق الأمعاء من امتصاص العناصر الغذائية بشكل جيد.
• تناولى وجبات متوازنة تحتوى على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات (5 حصص يومياً على الأقل). الفواكه والخضروات الطازجة الغير مطهية تحتوى على إنزيمات هضم تساعد على الهضم. ابدئى الوجبة بالسلاطة لكى تضمنى إفراز كمية كافية من أحماض المعدة. من علامات انخفاض الأحماض المعدية شعور بالامتلاء بعد الأكل، انتفاخ، غازات زائدة، عسر هضم، حساسية الطعام، وجود طعام غير مهضوم بالبراز، وتقشر/تكسير فى أظافر اليد.
• تناولى أطعمة غنية بالألياف. الألياف تمتص الشوائب وتساعد على تكوين البراز بشكل يسمح بمرور أسهل وأسرع فى القولون. الأطعمة الغنية بالألياف تشمل أغلب الحبوب، الفواكه، والخضروات. من المصادر الجيدة للألياف: الفواكه المجففة (مثل التمر، التين، القراصية)، البقول، والشوفان.
• اشربى 8 – 10 أكواب ماء يومياً. يساعد الماء على تليين المجرى الهضمى، ينظف ويحفز الأمعاء، يخفف من السموم الموجودة بالطعام، ويساعد الجسم على التخلص من الفضلات بسرعة. اشربى كوب من الماء مع الوجبة، لكن تناولى معظم كمية الماء فيما بين الوجبات على مدار اليوم. شرب كميات كبيرة من الماء أثناء الوجبات أو شرب مياه مثلجة أكثر من اللازم يمكن أن يعوق الهضم.
• الكافيين يمكن أن يؤدى إلى إفراز كميات زائدة من الأحماض، لذا يجب تجنبه. تناولى الأعشاب المفيدة بدلاً منه.
• تجنبى الأطعمة المكررة أو المصنعة، المواد المضافة، والأطعمة الدسمة.
• تناول الحلويات بعد الوجبات مباشرةً يجعلها تبقى فى المعدة بدون هضم وتتخمر، كما أن الطعام الذى تناولتيه لتوك لن يهضم جيداً. إذا كنت ترغبين فى تناول حلويات بعد الأكل، من الأفضل الانتظار لمدة ساعة على الأقل.
• الزبادى يحتوى على البكتيريا النافعة الهامة للجهاز الهضمى. قد تظهر مشاكل صحية إذا زادت كمية البكتيريا الضارة عن كمية البكتيريا النافعة فى القولون. تناول الزبادى يساعد على الحفاظ على مستوى البكتيريا متوازن. الزبادى يساعد بوجه خاص فى حالة الأمعاء المضطربة، الإسهال، الغازات، الانتفاخ، وكثرة الريح.

مشاكل الهضم الشائعة
• الحموضة تحدث عندما يصعد حمض المعدة إلى المرئ. يؤدى هذا عادةً إلى الشعور بحرقان فى الصدر، تجشؤ، أو طعم حمضى فى الفم. يمكن أن تنتج الحموضة أيضاً عن الاستلقاء على الظهر، الانحناء، ارتداء ملابس ضيقة، الإفراط فى الأكل، وتناول أطعمة معينة. تناولى أطعمة صحية مثل الفواكه والخضروات، وتجنبى القهوة، الأطعمة الدسمة، المقلية، والحارة. إذا كنت تعانين من حموضة فى الليل، حاولى تناول عشائك قبل النوم بأربع ساعات على الأقل.

• الإمساك. يمكن تخفيفه بسهولة بتناول أطعمة غنية بالألياف وبشرب كميات كبيرة من السوائل. زيدى تدريجياً كمية الألياف التى تتناولينها على مدار عدة أسابيع. الزيادة المفاجئة فى تناول الألياف قد تسبب انتفاخ. الخضروات والفواكه – خاصةً التفاح، والمشمش المجفف – تساعد على منع الإمساك وتمنح الجسم سوائل.

• الريح والغازات تأتى من الهواء الذى نبتلعه أثناء الأكل أو من الأطعمة أو المشروبات التى تحتوى على هواء (مثل المشروبات الغازية). تحدث الغازات أيضاً نتيجة الأطعمة التى لم تهضم جيداً. لأن الألياف لا تهضم، فيمكن أن تسبب غازات إذا لم يتم تناول كمية كافية من السوائل. كلى واشربى ببطء، وامضغى جيداً. الحبهان، القرفة، والكراوية تساعد على الحماية والتخفيف من الريح بتدفئة وإراحة المجرى الهضمى. الزبادى أيضاً يفيد فى هذه الحالة.

• الإسهال والقئ. دليل على أن الجسم يحاول التخلص من مواد ضارة مثل المخدرات، بكتيريا، أو فيروس. احرصى على تدفئة نفسك واشربى الكثير من السوائل لتجنب حدوث جفاف. الزنجبيل يمكن أن يساعد على الوقاية من وتخفيف الغثيان والتقلصات. الثوم، العسل، والتفاح علاج جيد للإسهال. الجرجير يمكن أن يحمى من معاودة الإسهال والقئ. يمكن أن يساعد الزبادى الأمعاء خلال مرحلة الشفاء.

• عسر الهضم له العديد من الأسباب بما فى ذلك الضغط العصبى والنفسى، الإفراط فى الأكل أو الأكل بسرعة، وتناول المأكولات الدسمة أو الحارة. قللى من الدهون التى تتناولينها حيث أنها تجهد الجهاز الهضمى. من الأطعمة المفيدة لعسر الهضم، الجرجير لأنه يحفز إفراز العصارات الهضمية. يمكن أن يساعد الأناناس فى هضم البروتينات

• الشوفان يحتوى على مادة لزجة يمكن أن تساعد على إراحة المجرى الهضمى. الزنجبيل والقرفة لهما تأثير دافئ ويساعدان على تخفيف الألم. الإسباراجوس يمكن أن يساعد فى عسر الهضم عن طريق سرعة إفراغ المعدة. شرب النعناع يحفز الإفرازات المعدية. تناولى فنجان نعناع قبل الأكل بنصف ساعة. مشروب الكاموميل يخفف من التهابات وتقلصات المعدة. اشربى فنجان كاموميل بين الوجبات.

• أغلب المشاكل الصحية التى تظهر غالباً ما تكون بسبب الإفراط فى الأكل، تناول وجبات غير متوازنة، وقلة النوم. لا يجب الإفراط فى الأكل . فى أوقات الجوع، يخفض الجسم معدل تمثيله الغذائى ويستخدم مخزون الدهون الخاص به. أيضاً أغلب الناس يكونون أقل نشاطاً أثناء النهار، لذا فوجبة متوازنة بكميات أقل من المعتاد ستكون كافية.

• تناولى كميات عادية من مجموعات الطعام الرئيسية. عندما تكونين جائعة فأنت تميلين لتناول كمية أكبر من المطلوب. الإفراط فى الأكل قد يسبب عسر هضم ويجعلك تشعرين بالإرهاق والخمول. إن احتياج الجسم الفورى هو الحصول على طاقة فى شكل سكريات مثل البلح والعصائر. العصير والشوربة يساعدان على إمداد الجسم بالسوائل ويحافظان على التوازن المائى والمعدنى فى الجسم. تناولى فواكه بعد الوجبة، لكن لهضم أفضل، يفضل الانتظار لمدة ساعة على الأقل قبل تناولها.

• احرصى على عدم تناول كمية كبيرة من الطعام قبل النوم لأن الجسم سيحتاج وقت لكى يهضم الطعام ويتعامل معه بدلاً من أن يأخذ قسطاً من الراحة. ، يفضل تناول الكربوهيدرات المركبة والبروتينات حيث أنها من الأطعمة بطيئة الهضم (بما فى ذلك الأطعمة الغنية بالألياف) و لكى يستمر الطعام لفترة أطول (8 ساعات تقريباً)، مما يقلل من شعورك بالجوع أثناء النهار. قللى من الأطعمة والمشروبات التى تحتوى على السكر لأن ذلك سيجعل الجسم يفرز كثير من الإنسولين مما يؤدى إلى انخفاض السكر فى الدم. من الأطعمة المناسبة للعشاء، الفول، البيض، الزبادى، البليلة، الشوفان، والخبز البنى أو الخبز البلدى.

• الكربوهيدرات المكررة أو الأطعمة سريعة الهضم مثل الأطعمة التى تحتوى على سكر ودقيق أبيض، تبقى فقط لمدة 3 أو 4 ساعات ومن الأفضل أن يتم تناولها لكى تعيد مستوى السكر فى الدم سريعاً إلى حالته الطبيعية.

• البلح من المصادر الممتازة للسكر، الألياف، والكربوهيدرات، وهو لذلك مناسب لتناوله عند كسر الصيام لأنه لا يؤدى إلى انخفاض مفاجئ فى ضغط الدم. البلح المجفف يحتوى على الصوديوم، الكالسيوم، الماغنيسيوم، الفوسفور، الحديد، النحاس، الكبريت، المنجنيز، السيليكون، والكلورين. البوتاسيوم أيضاً وهو ضرورى للحماية من الجفاف موجود بكميات كبيرة فى البلح. البلح الطازج يحتوى أيضاً على الثيامين، النياسين، الريبوفلافين، حمض الأسكوربيك، والبيتا كاروتين.

• أبعدى بين الوجبات لكى تعطى فرصة للهضم الجيد.

• الأطعمة المحمرة والأطعمة الحارة وتلك التى تحتوى على الكثير من السكر يجب الحد منها. فهى قد تؤدى إلى حدوث عسر هضم، حموضة، ومشاكل فى الوزن.

• تناولى كميات كافية من الماء والعصائر من الغداء وحتى النوم لكى يأخذ الجسم الوقت الكافى لضبط مستوى السوائل فى الجسم لتجنب حدوث جفاف ولضمان الهضم الجيد. تجنبى تناول المشروبات التى تحتوى على الكافيين مثل الكولا، القهوة، والشاى خاصةً فى العشاء. الكافيين مدر للبول مما يؤدى إلى فقدان معادن قيمة يحتاجها الجسم أثناء فترة النهار. الانخفاض المفاجئ فى الكافيين قد يؤدى إلى حدوث صداع، تقلبات مزاجية، وعصبية.

msn: المصدر

تألقي كالنجمات

طالما تمنينا أن نتألق في إحدى المناسبات و اعتقدنا أن الأناقة المتكلفة تحتاج إلى المزيد من الإنفاق
لكن بإمكانك أنت أيضا أن تكوني نجمة النجمات إذا بذلت مجهودا بسيطا. فالعديد من هؤلاء النجمات، أولا وأخيرا، بشر مثلك ومثلي، لهن عيوب ومزايا. الاختلاف الوحيد هو أنهن شهيرات و لديهن إمكانية إستئجار فريقا كاملا من خبراء الجمال يتسابق لإرضائهن وتلميع صورتهن، طبعا مقابل أجر عالي جدا.
وقد تتعجبين أن هؤلاء الخبراء يتبعون أساليبا لن تصدقيها ... كشراء المستعمل و تصيد فرص الأوكازيونات.... وكل ما يحتاجونه هو الإهتمام باللمسات البسيطة و التي تشكل فارقا عاليا.
لكن حتى من دون هذا الفريق يمكنك الحصول على مظهر جذاب، إذا أدركت أن خطوة الميل تبدأ بخطوة، وفي هذه الحالة بخطوات بسيطة

ـ حددي نوع المظهر الذي تريدين، والذي يتماشى مع شخصيتك وأسلوب حياتك. ابدأي بتجربة العديد من مستحضرات الماكياج، تكون بألوان مختلفة، حتى تتوصلي إلى درجة اللون التي تتناغم مع بشرتك، وبتركيبة تبقى أطول فترة من دون أن تسبب لك الجفاف. ظلال العيون ذات التركيبة الكريمية، مثلا، تعطي تأثيرا ناعما، بينما البودرة تعطي تأثيرا أكثر جرأة ودرامية، كما أنها تبقى مدة أطول و يفضل إختيار الألوان الطبيعية الأقرب لبشرتك مع إستخدام ألوان بارزة أكثر في السهرات فقط

-نظافة بشرتك وصحتها أهم من براعتك في الماكياج ﻷن البشرة الباهتة أو التي تعاني من الجفاف لن تظهرك بالشكل الجيد... إهتمي بشرب ثمانية أكواب من الماء يوميا و أكل الخضروات الطازجة و النوم الجيد

ـ سواء كانت عيناك صغيرتين أو كبيرتين، لوزيتين أو مستديرتين، جاحظتين أو غائرتين، لا تستهيني بأهمية تجميلهما بأبهى شكل للحصول على إطلالة متألقة. وتأكدي أن لكل شكل طرق ماكياج تزيدها جمالا. تعرفي على ألوان ظلال العيون المناسبة لها، فالغائرة مثلا تحتاج إلى ألوان فاتحة جدا، عكس العيون الجاحظة، واللوزية رائعة لن تحتاج منك إلى جهد كبير، كل ما عليك هو أن تتبعي الخط الطبيعي الذي حبتك به الطبيعة والجينات الوراثية. أما إذا كانتا مستديرتين فبإمكانك سحبهما بقلم كحل سائل (آي لاينر) إلى الخارج وهكذا. هناك خدع كثيرة قد تعرفينها جيدا، لكنك تتكاسلين عن تطبيقها.

ـ لا تنسي تشذيب حاجبيك بطريقة تتناغم مع باقي ملامحك. لرفع عينيك، مثلا، استعملي لونين مختلفين، يوضع الفاتح على خط الحاجب والأغمق على قوس الحاجب ثم يمزجان مع بعض. ولا تنسي أن موضة الحواجب المرفوعة عاليا و الرفيعة جدا قد إندثرت و عادت موضة الحواجب السميكة و التي تتناسب مع الشكر الطبيعي مع بعض التنميق

- خذي وقتك قبل أن تقرري شكلهما. ولا تنسي الرموش فعنايتك بها مهمة جدا بتغذيتها عند الأطراف بزيت الخروع والذي يكسبها لمعانا و ثقلا فهي اللمسة التي لا تتنازل عنها أية جميلة في أي مناسبة مهمة.

ـ شفتان ممتلئتان هذه مبالغةلا داعي لها فلا تقلقي إذا كانت شفتاك رفيعتين، المهم أن تنتبهي إلى أن تكون متعافية وغير جافة ومصابة بتشققات. تخلصي من الجلد الميت باستمرار، وقبل وضع أحمر الشفاه ضعي طبقة من مرطب خاص. إذا كانتا رفيعتين يمكنك إعطاؤهما الانطباع بالامتلاء بإضافة ملمعا بلون أفتح عند وسط الشفة. ولا تنسي إن موضة تحديدالشفتان قد إنتهت منذ عهد ولكن قد تحتاجيها في حالة ما إذا كانت شفتيك غير متماثلتان ويفضل أن يكون بنفس درجة أحمر الشفاه وليس بدرجة أغمق

ـ ربطة حجابك هامة فلا تتورطي في إحدى الربطات الحديثة و التي تجعلك غير قادرة على تحريك رأسك وإلا ظهر شعرك.... إختاري طريقة بسيطة للف الإيشارب ولا تجازفي

ـ يدان ناعمتان وأظافر مرتبة: بعد الانتهاء من وضع ماكياجك والتأكد من هندامك، لا بد من وضع كريم ترطيب على يديك، والتأكد من مظهر أظافرك، فهي يجب ان تكون مقلمة وأنيقة. ضعي طلاء بلون داكن في المساء، ولون فاتح في النهار. أما إذا كانت أظافرك قصيرة جدا بسبب قضمك لها، فلا بأس أن تستعيني بالأظافر الاصطناعية في المناسبات المهمة.ولكن لا تختاري النوع المبالغ في طوله فهو يعطي مظهرا منتقدا لصاحبته

- الأناقة ليست بالتقليد الأعمى لنجمتك المفضلة ولكن تحتاجين إلى نظرة ثاقبة لتجدي إحدى الشهيرات بمقايس تقارب مقاييس جسمك و ملاحظة المظهر الذي تتبعه فقد يشكل ذلك نقطة البداية المناسبة لك

ـ فستان بقصة تناسب مقاييس جسمك: فمهما كان الفستان أنيقا، ومهما كان سعره غاليا، فإنه لن يمنحك التألق الذين تطمحين له إذا لم يكن على مقاسك. الفستان الذي ستتألقين فيه قد يكون في غاية البساطة، لكنه يعكس أسلوبك الخاص، وشخصيتك، والأهم من كل هذا ينسدل على جسمك بانسيابية وأناقة. وبعيد عن المبالغة ولا تنسي إستكمال طلتك بإكسسوار بسيط و كالمعتاد لا تبالغي

ـ ابتسامة بيضاء تضيء وجهك وتعطيك الثقة بنفسك. إحرصي على زيارة الطبيب ومتابعة صحة فمك و أسنانك

ـ وأخيرا وليس آخرا رشة من عطرك المفضل لتلك اللمسة الأخيرة التي ستجعلك تشعرين أنك نجمة النجمات ولكن لا تبالغي و لا تستخدمي عطورا ثقيلة

بمناسبة الأوكازيون و التنزيلات... إليكي قواعد الشراء

لا شك ان حمى التنزيلات قد وصلتك سواء كنت في الشرق أو في الغرب، ولا شك ايضا ان إعلانات تخفيض بن30% و 50% وحتى 75%تجعلك تفقدين قدرتك على المقاومة حتى عندما لا تكوني مقتنعة مائة بالمائة بما هو معروض ومطروح. حتى تتجنبي الإصابة بهذه الحمى عليك ببعض القواعد التي يمكن تبنيها في كل المواسم المماثلة، الحاضرة منها المقبلة:

أبدأي التسوق في وقت مبكر، أي في الأيام الأولى من موسم التخفيضات، حتى تجدي خيارات أكبر وعلى كل المقاسات

تعودي ان تقومي بجولة في الأسواق قبل بدء التخفيضات بأسبوع أو أكثر حتى تعرفي تماما ما تريدين شراءه. بهذه الطريقة ستجنبين نفسك الكثير من التعب والبحث، وفي الوقت ذاته لن تقعي ضحية إغراء السعر وتشتري أي شيء بعشوائية فقط لأنه رخيص.

إذا لم تثر أية قطعة انتباهك قبل موسم التخفيضات، فلا تشتريها خلاله فقط لأن سعرها مغر، لأنك لن تستفيدي منها كثيرا، وبالتالي ستكونين صرفت مبلغا بإمكانك ان تزيدي عليه لشراء قطعة تحبينها وتكون بمثابة استثمار طويل المدى.

اشتري فقط قطعا رائعة بحد ذاتها تعجبك وتناسب ذوقك، ولا تقع في خانة الصرعات المجنونة. وتجنبي ان تشتريها على أساس انها لمصمم معروف.

إذا كان اسلوبك كلاسيكيا ومحافظا، لا تقدمي على شراء أي شيء في التنزيلات إذا كان من المستحيل ان تفكري بشرائه بسعره الكامل في الأيام العادية. وتذكري ان القطع الكلاسيكية، ونخص بالذكر حقائب اليد، قلما تخفض عكس الحقائب التي تخضع للموضة سواء من حيث الألوان أو النقوشات.

لكن إذا وجدت قطعة غريبة، حتى وإن كانت تختلف تماما عما تعودت عليه، لكن بسعر مخفض جدا، فلا بأس من شرائها لتضعي نفسك في اختبار ما إذا كنت مستعدة لبعض التغيير ام لا. إذا شعرت في ما بعد انها لا تناسب شخصيتك، فلن تكوني قد خسرت الشيء الكثير.

تذكري أن أغلبية القطع المعروضة في التنزيلات هي موضة الموسم الماضي، أو أن موضتها آيلة للانتهاء عما قريب، لذلك ابحثي عن قطع كلاسيكية لا تتقيد بالموضة سواء من حيث التصميم أو اللون

ركزي على المحلات التي تعرفينها جيدا وتعرفين انها تخاطب مقاسك، لكن مع ذلك جربيها قبل شرائها لأن بعضها يبدو رائعا لكن قد يكون به عيب ما، وهذا هو سبب تخفيضه بنسبة %75 أو أكثر في الغالب.

المصدر: الشرق الأوسط